Τέσλα εναντίον Έντισον. Συγκρουση για το μέλλον του κόσμου

Τέσλα εναντίον Έντισον. Συγκρουση για το 

μέλλον του κόσμου


«Οι ανακαλύψεις μου ευαγγελίζονται έναν κόσμο όπου η ανθρωπότητα θα είναι ενωμένη, οι πόλεμοι θα είναι αδύνατοι και όπου θα βασιλεύει η ειρήνη… Λέτε ότι αγαπάτε τους ανθρώπους. Εγώ δεν τους αγαπώ. Εκείνο που εγώ αγαπώ είναι η ανθρωπότητα». Νίκολα Τέσλα

Νίκολα Τέσλα (1856-1943): Επιστήμονας, εφευρέτης, ανθρωπιστής, εκκεντρικός, φιλόσοφος, οραματιστής… Μια αινιγματική και παρεξηγημένη μορφή, που παραμένει ο μύθος και το αρχέτυπο όλων των επιστημόνων του 20ου αιώνα. Ο Τέσλα δεν ήταν μόνον ένας από τους σημαντικότερους επιστήμονες και εφευρέτες της εποχής του με πάνω από 700 κατοχυρωμένες εφευρέσεις. Ήταν στη κυριολεξία ο «Προμηθέας» του ηλεκτρισμού και ο άνθρωπος που «ανακάλυψε» το σύγχρονο κόσμο. Ήταν ένας πρωτοπόρος, που με την ευαισθησία ενός ποιητή ξεκλείδωσε τα μυστικά της Φύσης και τα χάρισε στην ανθρωπότητα. Ένας ονειροπόλος που τόλμησε με τη σκέψη του ν’ αγγίξει τα άστρα.

Γεννήθηκε  στις 10 Ιουλίου του 1856 στο χωριό Σμίλιαν της Λίκα, που αποτελούσε τότε τμήμα της λεγόμενης Vojna Krajina, δηλαδή της παραμεθόριας στρατιωτικής περιοχής της Αυστροουγγρικής Αυτοκρατορίας (σήμερα ανήκει στην Κροατία, το 28ο πλέον μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης). Ήταν γιος του Μιλούτιν Τέσλα, του Σέρβου ορθόδοξου ιερέα του χωριού, και της Τζούκα Μάντιτς, που αν και αγράμματη είχε το χάρισμα να φτιάχνει με τα χέρια της θαύματα. Ο πρόωρος θάνατος του μεγαλύτερου αδελφού του Ντάνε, που ήταν και το καμάρι της οικογένειας, του δημιούργησε τύψεις, καθώς και μια συνεχή προσπάθεια να ξεπεράσει τη μεγαλοφυΐα του χαμένου του αδελφού.

Ο Νίκολα από μικρός επέδειξε μια ιδιοφυΐα και μια εφευρετικότητα, που τον έκανε να διαφέρει, και σε εφηβική ηλικία κατάφερε να τιθασεύσει τα πάθη του (χαρτοπαιξία, καταχρήσεις κ.α.), που διαφορετικά θα τον κατέστρεφαν.

Είχε υποσχεθεί στον πατέρα ότι κάποτε θα τιθάσευε τους καταρράκτες του Νιαγάρα και, όπως ξέρουμε, τήρησε την υπόσχεσή του. Παρά τις αρχικές αντιρρήσεις του πατέρα του, που τον ήθελε να γίνει ιερέας ή στρατιωτικός (όπως αρκετοί Σέρβοι της Κράινα), ο Τέσλα γράφτηκε το 1875 στο Πολυτεχνικό Ινστιτούτο του Γκρατς της Αυστρίας κι έγινε αμέσως ένας αφοσιωμένος φοιτητής.

Εκεί ήρθε για πρώτη φορά πρόσωπο με πρόσωπο με ένα πρόβλημα, που θα τον βασάνιζε για έξι ολόκληρα χρόνια: το πρόβλημα της αξιοποίησης του εναλλασσόμενου ρεύματος, που βρισκόταν τότε ακόμη σε πειραματικό στάδιο. Συνέχισε αναζητώντας την απάντηση στο πρόβλημα, ακόμη και μετά το τέλος των σπουδών του στο Πανεπιστήμιο της Πράγας (1879-1880), όταν έπιασε δουλειά ως ηλεκτρομηχανικός σε μια καινούργια τηλεφωνική εταιρεία στη Βουδαπέστη της Ουγγαρίας. Μια μέρα, περπατώντας σ’ ένα πάρκο της Βουδαπέστης κι απαγγέλλοντας στα Γερμανικά στίχους από τον Φάουστ, ο Τέσλα συνέλαβε για πρώτη φορά την ιδέα του περιστρεφόμενου μαγνητικού πεδίου και του επαγωγικού κινητήρα, που χρησιμοποιείται σήμερα σε κάθε ηλεκτρική συσκευή, δημιουργώντας ουσιαστικά τη δεύτερη βιομηχανική επανάσταση: “Ακόμη και σήμερα που ο σύγχρονος πολιτισμός μετεωρίζεται πάνω στις βρυχώμενες τουρμπίνες της βιομηχανικής εποχής για να ανέλθει στον εικονικό ουρανό, εξακολουθεί να οφείλει μεγάλο μέρος από το ζωτικό χυμό του στον Τέσλα”. (Erik Davis, Techgnosis).
Ο Τέσλα και ο «Μάγος του Μένλο Παρκ»

Έπειτα από μια μικρή στάση στο Παρίσι το 1884 ο 28χρονος Νίκολα Τέσλα κατέφθασε στο λιμάνι της Νέας Υόρκης, έχοντας μονάχα λίγα χρήματα στην τσέπη του, αλλά πολλά σχέδια και όνειρα που επιθυμούσε να υλοποιήσει. Είχε επίσης και μια συστατική επιστολή για τον Τόμας Έντισον, που θεωρούνταν εκείνη την εποχή ο αδιαμφισβήτητος «βασιλιάς του ηλεκτρισμού». Η επιστολή άνηκε στον Τσαρλς Μπάτσελορ, διευθυντή του παραρτήματος της εταιρείας του Έντισον στο Παρίσι, και τελείωνε με τα λόγια: «Γνωρίζω δύο μεγάλους ανθρώπους. Ο ένας είστε εσείς και ο άλλος είναι ο νέος άνδρας που στέκεται μπροστά σας». Αυτός ο ψηλόλιγνος μελαγχροινός Σέρβος με τα ανοικτά μπλε μάτια κι ένα κεφάλι σαν σφήνα σκόπευε, μαζί με την συστατική επιστολή, να παρουσιάσει τα τεχνικά του σχέδια για τους επαγωγικούς κινητήρες και τις μεγαλοφυείς ιδέες που τα συνόδευαν, στον διάσημο Αμερικανό εφευρέτη, που θεωρούνταν εκείνη την εποχή ο αδιαμφισβήτητος «βασιλιάς του ηλεκτρισμού». Ο Έντισον ήταν εκείνη την εποχή το πρότυπο του εφευρέτη, ο «Ναπολέων των εφευρέσεων» (που κατοχύρωσε συνολικά πάνω από 1.000 ευρεσιτεχνίες, χάρη και στην εκμετάλλευση των βοηθών του). Η πιο διάσημη εφεύρεσή του ήταν μια μηχανή που ονομάζονταν Φωνόγραφος. Χάρη σ’ αυτή τη συσκευή ο Έντισον είχε ήδη εισχωρήσει στο «βασίλειο των αθανάτων».

Ο Έντισον είχε επίσης ανακαλύψει τον ηλεκτρικό λαμπτήρα πυρακτώσεως καθώς και διάφορες μηχανές που λειτουργούσαν με συνεχές ρεύμα (Direct Current ή DC). Όμως το σύστημα παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος του Έντισον δεν ήταν σταθερό κι έτσι οι λάμπες του εξέπεμπαν πάντα έναν αχνό, αρρωστιάρικο φωτισμό, τρεμόπαιζαν και συχνά έσβηναν. Το συνεχές ρεύμα που χρησιμοποιούσε ήταν ανεπαρκές τόσο για τον ηλεκτροφωτισμό, όσο και για την λειτουργία των κινητήρων. Υπήρχε ωστόσο και το εναλλασσόμενο ρεύμα (Alternative Current ή AC), που κινούνταν πρώτα προς τη μία και μετά προς την άλλη κατεύθυνση. Το ρεύμα αυτό όμως θεωρούνταν τότε επικίνδυνο και άχρηστο, καθώς δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή έργου. Ο Τέσλα είχε βεβαίως τελείως διαφορετική γνώμη, καθώς είχε καταφέρει πειραματικά να αξιοποιήσει το εναλλασσόμενο ρεύμα.

Γεμάτος αγωνία και προσδοκίες λοιπόν ο Τέσλα, μόλις κατέβηκε στη Νέα Υόρκη πήγε να συναντήσει τον Έντισον, τον περίφημο «μάγο του Μένλο Παρκ» (Wizard of Menlo Park) για να του παρουσιάσει την επαναστατική του ανακάλυψή. Συναντήθηκαν στο εργαστήρι του Έντισον και ο Τέσλα περιέγραψε με προσεκτικά αγγλικά –ανακατεμένα λόγω της αγωνίας του με γαλλικές, γερμανικές και σέρβικες λέξεις (ο Τέσλα μιλούσε οκτώ γλώσσες!)– την εφεύρεση του, δείχνοντας του ταυτόχρονα και τα σχετικά σχέδια. «Αυτό είναι το κύμα του μέλλοντος! Όποιος θα το τελειοποιήσει θα κερδίσει πολλά…», είπε τελειώνοντας ο ονειροπόλος νεαρός Σέρβος μετανάστης. Ο Έντισον στήριξε την πλάτη στην πολυθρόνα, σταύρωσε τα δάκτυλα του στο στήθος κι έμεινε για λίγο σιωπηλός, χωρίς να πει τίποτε. Τελικά τίναξε το κεφάλι του και είπε σιγανά: «Ενδιαφέρον…». Μετά από λίγο όμως, αφού έκανε στο μυαλό του κάποιους συμφεροντολογικούς υπολογισμούς, φάνηκε να αλλάζει γνώμη: «Ανοησίες! Αυτό που λέτε είναι επικίνδυνο. Εμείς εδώ στην Αμερική χρησιμοποιούμε το μονοφασικό ρεύμα. Αυτό αρέσει στον κόσμο και μ’ αυτό θέλω να ασχολούμαι…». Απογοητευμένος ο Τέσλα άρχισε να μαζεύει άφωνος τα σχέδια του για να φύγει. Ο Έντισον όμως, έχοντας αντιληφθεί τις σπάνιες ικανότητες και τη μεγαλοφυΐα του νεαρού Σέρβου με τα έξυπνα μάτια, τον σταμάτησε και του πρόσφερε εργασία στην εταιρία του Edison Machine Works. Ήταν ο γνωστός, αμερικάνικος εκβιασμός του στυλ: My way or highway! Ο Τέσλα, αν και γνώριζε βαθιά μέσα του πως το εναλλασσόμενο ρεύμα ήταν κατά πολύ ανώτερο των συστημάτων του Έντισον, δεν αρνήθηκε να εργαστεί για λογαριασμό του, εφόσον ήταν νεοφερμένος σε μια άγνωστη χώρα κι από κάπου έπρεπε να ξεκινήσει.

Όταν ο Νίκολα Τέσλα έφθασε στην Αμερική, σ’ αυτή την υποτιθέμενη «Γη της Επαγγελίας», ήταν γεμάτος ενθουσιασμό, όνειρα, ελπίδες και θέληση να προσφέρει τα πάντα για την πρόοδο της ανθρωπότητας. Δεν βρήκε όμως αυτό που περίμενε να δει. Η πρώτη του εντύπωση από το Νέο Κόσμο ήταν ότι επρόκειτο για ένα μέρος απολίτιστο, που βρισκόταν εκατοντάδες χρόνια πίσω από τον τρόπο ζωής των μεγάλων ευρωπαϊκών πόλεων. «Θα ήθελα να εκφράσω τις πρώτες μου εντυπώσεις γι’ αυτή τη χώρα. Στα αραβικά παραμύθια διάβαζα ότι τις μεγαλοφυΐες τις μετέφεραν κάποιοι άνθρωποι στο βασίλειο των ονείρων για να ζήσουν εκεί φανταστικές περιπέτειες. Η δική μου περίπτωση είναι ακριβώς η αντίθετη. Εμένα μ’ έχουν μεταφέρει από τον κόσμο των ονείρων στον κόσμο της πραγματικότητας. Εκείνο που άφησα πίσω μου ήταν από κάθε άποψη φανταστικό, καλλιτεχνικό κι υπέροχο. Αυτό που συνάντησα εδώ ήταν μηχανιστικό, χοντροκομμένο και απωθητικό…» (Νίκολα Τέσλα, Οι Εφευρέσεις Μου).

Ο Τέσλα σοκαρίστηκε από τον σκληρό χαρακτήρα του Νέου Κόσμου. Ο ίδιος ήταν ένα αγνό και ηθικά ακέραιο «παιδί των Βαλκανίων», με ισχυρά πνευματικά θεμέλια, που αγνοούσε όμως τα πάντα σχετικά με «μπίζνες», μετοχές, συμβόλαια και εταιρείες, που ήταν στην καρδιά του ανερχόμενου αμερικανικού καπιταλισμού. Απλά ήξερε ότι όλα αυτά ήταν ο «αμερικανικός τρόπος» για να γίνουν τα πράγματα. Γρήγορα όμως κατάλαβε, ύστερα βέβαια από πικρές απογοητεύσεις, ότι για τους στυγνούς Αμερικανούς επιχειρηματίες ο «λόγος» δεν είχε καμιά απολύτως αξία, εκτός βέβαια αν συνοδευόταν από τα απαραίτητα συμβόλαια…
Ο Πόλεμος των Ρευμάτων

Ο Τέσλα άρχισε λοιπόν να εργάζεται για τον Έντισον και σύντομα έγινε βασικός βοηθός του, έχοντας κυριολεκτικά «κατασκηνώσει» στο εργαστήριο του. «Είχα πολλούς βοηθούς, που εργάζονταν πάρα πολύ, αλλά ο Τέσλα είχε σπάσει όλα τα ρεκόρ!», παραδέχτηκε αργότερα ο Έντισον.

Εξαρχής ο Τέσλα είχε αντιληφθεί τα μειονεκτήματα των γεννητριών και των κινητήρων του Έντισον και του πρότεινε να τις κάνει πολύ πιο αποτελεσματικές. «Θαυμάσια», είπε ο Έντισον «και θα υπάρξουν και 50.000 δολάρια επιπλέον αμοιβή, αν τα καταφέρεις». Ο Τέσλα στρώθηκε αμέσως στη δουλειά, εργαζόμενος 19 ώρες το 24ωρο. Λίγες βδομάδες αργότερα όλες οι συσκευές είχαν βελτιωθεί και ο Τέσλα ζήτησε την αμοιβή που του υποσχέθηκαν. «Νεαρέ μου», του απάντησε τότε ο κυνικός Έντισον, «πολύ φοβάμαι πως δεν καταλαβαίνεις την αμερικανική αίσθηση του χιούμορ», εννοώντας φυσικά πως στην Αμερική οι συμφωνίες δεν γίνονταν με λόγια, αλλά με συμβόλαια και υπογραφές. Έτσι ο Έντισον αρνήθηκε να τον πληρώσει. Φανερά εκνευρισμένος ο Τέσλα παραιτήθηκε αμέσως από τη δουλειά στον Έντισον και αποφάσισε να ακολουθήσει το δικό του δρόμο.

Άσχετα με το παραπάνω γεγονός, που υπήρξε βέβαια και η αφορμή για να διακοπεί η συνεργασία αυτών των δύο μεγάλων εφευρετών, οι διαφορές των προσωπικοτήτων τους είχαν από την αρχή ακόμη καταδικάσει τη σχέση τους. Ο Έντισον δεν άρεσε στον Τέσλα, επειδή δεν ήταν εκλεπτυσμένος, θεωρητικός και καλλιεργημένος άνθρωπος. Ήταν περισσότερο πρακτικός άνθρωπος, που βασίζονταν πιο πολύ στην εμπειρία, στο ζήλο και στην εργατικότητα του, παρά στους υπολογισμούς. Και απίστευτα σκληρός με τον εαυτό του και τους άλλους. «Πολλοί αποτυχημένοι είναι άνθρωποι οι οποίοι δεν συνειδητοποίησαν πόσο κοντά στην επιτυχία ήταν όταν τα παράτησαν», έλεγε ο Έντισον.

Ο Τέσλα από την άλλη με λίγη θεωρία και κάποιους υπολογισμούς, γλίτωνε σχεδόν το 99% της άσκοπης πρακτικής εργασίας. Για τον Τέσλα οι σύγχρονοι επιστήμονες έκαναν λάθος που σκέφτονταν βαθιά αντί για καθαρά. Ο Τέσλα σχεδίαζε τις μελλοντικές του εφευρέσεις στο μαυροπίνακα του μυαλού του. Διέθετε μια ενορατική, διαισθητική, ενστικτώδη και σχεδόν υπερφυσική γνώση πάνω στα μυστήρια του ηλεκτρομαγνητισμού. Οι εφευρέσεις του εμφανίζονταν στην οθόνη του μυαλού του ως τέλεια σχηματισμένες εικόνες, φωτεινές αστραπές και διανοητικές ελλάμψεις, που δεν είχε παρά να υλοποιήσει.

Όπως άλλωστε είχε γράψει χαρακτηριστικά και ο Τόμας Κ. Μάρτιν: «Αυτοί οι δύο άνθρωποι είναι χαρακτηριστικοί εκπρόσωποι διαφορετικών ειδικεύσεων, μεθόδων, κινήτρων και στόχων. Για τον Τέσλα η απομόνωση ήταν απαραίτητη για την προσωπική του δουλειά. Πουθενά αλλού όμως αυτοί οι δύο δεν διέφεραν περισσότερο απ’ ότι σε θέματα καθημερινής υγιεινής». Ο Τέσλα, που φοβόταν πολύ τα μικρόβια, ήταν υποχόνδριος και υπερβολικά καθαρός, είχε πει κάποτε για τον Έντισον: «Δεν είχε κανένα χόμπι, δεν ασχολούνταν με κανένα σπορ, με καμιά ψυχαγωγική δραστηριότητα και ζούσε αμελώντας ακόμη και τους στοιχειώδεις κανόνες υγιεινής. Αν δεν παντρεύονταν αργότερα μια έξυπνη κοπέλα, η οποία είχε ως έναν από τους στόχους της ζωής της να τον φροντίζει, θα πέθαινε πριν την ώρα του εξ αιτίας της παραμέλησης του εαυτού του».

Πέραν όμως από τις διαφορές στο χαρακτήρα τους, βάραινε περισσότερο στα μάτια του Έντισον η «απειλή», που αντιπροσώπευαν οι ιδέες του Τέσλα, για το μονοπώλιο του μονοφασικού ρεύματος. Εκείνη την εποχή ο Έντισον θεωρούσε –λανθασμένα όπως αποδείχτηκε στη συνέχεια– ότι οι ιδέες του Τέσλα, για την κατασκευή ενός ολοκληρωμένου πολυφασικού συστήματος εναλλασσόμενου ρεύματος, αποτελούσαν απειλή για το δίκτυο παραγωγής και πώλησης των δικών του λαμπτήρων πυρακτώσεως. Επρόκειτο δηλαδή για τη γνωστή κι επαναλαμβανόμενη ιστορία της σύγκρουσης των συμφερόντων. Η καχυποψία του Έντισον έναντι του Τέσλα οφείλονταν και στο γεγονός ότι και ο ίδιος στην αρχή της εφευρετικής του σταδιοδρομίας, συνάντησε μεγάλη αντίδραση από τις εταιρείες φωταερίου, που πολέμησαν το συνεχές ρεύμα και ο Έντισον, μετά από πολύ αγώνα, κατόρθωσε τελικά να τις κάμψει. Όμως οι ρόλοι είχαν αντιστραφεί. Πλέον ο ίδιος βρισκόταν στο ρόλο του συντηρητικού κατεστημένου που εναντιώνονταν στη νέα τεχνολογία. Έτσι οι δύο μεγάλοι εφευρέτες δεν άργησαν να έρθουν σε σύγκρουση…

Το 1885 ο Τέσλα κατάφερε, με τη βοήθεια κάποιων μικροεπενδυτών, να δημιουργήσει την εταιρεία Tesla Arc Light Company, αλλά αναγκάστηκε να την κλείσει εξ αιτίας της μεγάλης οικονομικής κρίσης του 1886, που οδήγησε τον εφευρέτη να σκάβει χαντάκια στη Νέα Υόρκη για να επιβιώσει. Το 1888, ο Τέσλα, έχοντας ήδη κατοχυρώσει 13 ευρεσιτεχνίες του που αφορούσαν γεννήτριες, κινητήρες, μετασχηματιστές κ.α., έδωσε μια εντυπωσιακή διάλεξη στο Αμερικανικό Ινστιτούτο των Ηλεκτρολόγων Μηχανολόγων. Εκεί γνώρισε τον 42χρονο επιχειρηματία George Westinghouse, ο οποίος αποφάσισε να συνεργαστεί μαζί του και να επενδύσει στα φιλόδοξα σχέδια του Τέσλα. Ο Τέσλα συμφώνησε κι έτσι η μεγαλύτερη ανακάλυψη στο χώρο του ηλεκτρισμού, που αφορούσε τη χρήση του εναλλασσόμενου ρεύματος, άρχισε να αναπτύσσεται με σκοπό να βγει στο εμπόριο.

Ο Τέσλα στρώθηκε στη σκληρή δουλειά στο εργαστήριο του. Τα πράγματα όμως δεν ήταν και τόσο εύκολα. Όπως και κάθε επαναστατική επιστημονική ανακάλυψη που αλλάζει τον κόσμο, έτσι και το σύστημα εναλλασσόμενου ρεύματος του Τέσλα αντιμετώπισε αρχικά την εχθρότητα και τις απειλές του αμερικανικού οικονομικού κατεστημένου. Ο Τόμας Έντισον ήταν ο χειρότερος πολέμιος του εναλλασσόμενου ρεύματος και του Τέσλα προσωπικά. Ανησυχώντας μήπως το νέο σύστημα καταστήσει άχρηστους τους λαμπτήρες πυρακτώσεως που ανακάλυψε, ο Έντισον προσπάθησε να υπερασπιστεί το συνεχές ρεύμα (DC). Κήρυξε έτσι έναν πραγματικό «πόλεμο των ρευμάτων», επιχειρώντας μια εκστρατεία δυσφήμησης του εναλλασσόμενου ρεύματος (AC) και του ανταγωνιστή του George Westinghouse και φυσικά του Τέσλα. Στα πλαίσια αυτής της εκστρατείας εκτελούσε δημόσια με ηλεκτροπληξία από εναλλασσόμενο ρεύμα άτυχα σκυλιά, που του έφερναν με αμοιβή τα φτωχόπαιδα της Νέας Υόρκης, και στη συνέχεια στρεφόμενος προς το τρομοκρατημένο κοινό ρωτούσε κυνικά: «Αυτή είναι η εφεύρεση με την οποία θέλατε να σας ετοιμάζει η γυναικούλα σας το φαγητό σας;» Για να εντυπωσιάσει και να συκοφαντήσει τον ανταγωνιστή του οι συνεργάτες του Έντισον εκτέλεσαν δημόσια με ηλεκτροπληξία άλογα, ακόμη κι έναν ελέφαντα τσίρκου! https://www.youtube.com/watch?v=l4ZeF2jhOW4

Ο Έντισον αξιοποίησε και την έντονη δυσαρέσκεια που προκάλεσε η εκτέλεση ενός κατάδικου από τις φυλακές Σινγκ Σινγκ, ο οποίος θανατώθηκε στην ηλεκτρική καρέκλα με εναλλασσόμενο ρεύμα. Για αντιμετωπίσει αυτή τη συκοφαντική εκστρατεία του Έντισον ο Τέσλα δεν αρνήθηκε να γίνει ο ίδιος «πειραματόζωο» και να δεχθεί να περάσει μέσα από το κορμί του εναλλασσόμενο ρεύμα εντάσεως χιλιάδων βολτ, κάνοντας μάλιστα τα ρούχα του να σπινθηροβολούν από στατικό ηλεκτρισμό.

Παρ’ όλες τις προσπάθειες δυσφήμισης ο Έντισον δεν μπόρεσε να σταματήσει το νέο τεχνολογικό κύμα που εξαπέλυσε ο Τέσλα, επειδή ήταν πολύ πιο φθηνό, αποδοτικό και εύχρηστο. Μάλιστα αρκετά χρόνια αργότερα ο Έντισον θα παραδεχόταν πως ο λεγόμενος «πόλεμος των ρευμάτων» υπήρξε το μεγαλύτερο λάθος της ζωής του.

Ο θρίαμβος του εναλλασσόμενου ρεύματος και του Τέσλα προσωπικά ήρθε το 1893, όταν η Παγκόσμια Έκθεση του Σικάγου ηλεκτροφωτίστηκε με το πολυφασικό σύστημά του. Πάνω από εικοσιπέντε εκατομμύρια Αμερικανοί, το 1/3 του τότε πληθυσμού των ΗΠΑ, είδαν από κοντά την ανωτερότητα του εναλλασσόμενου ρεύματος. Ο Έντισον αναγκάστηκε να παραδεχθεί την ήττα του.

Μετά απ’ αυτό ο Τέσλα ήταν ένα διάσημο πρόσωπο στην Αμερική, αλλά όχι και τόσο πλούσιος. Η αρχική συμφωνία με τον Westinghouse δεν τηρήθηκε, καθώς ο επιχειρηματίας αδυνατούσε εξ αιτίας του ανταγωνισμού να εκπληρώσει τους όρους της. Για να βοηθήσει τον βιομήχανο, που τον είχε υποστηρίξει όταν σχεδόν κανείς δεν πίστευε στο σύστημά του, ο Τέσλα δέχθηκε να σχίσει τα αρχικά συμβόλαια κι έτσι, αντί για τα 12.000.000 δολάρια που έπρεπε κανονικά να πάρει, εισέπραξε μόλις 216.000, τα οποία και επένδυσε στις έρευνες του. Σύντομα θα εξέπληττε και πάλι τον κόσμο μ’ ένα κύμα επαναστατικών εφευρέσεων, που θα άλλαζαν την τεχνολογική ιστορία της ανθρωπότητας… (Περισσότερα για τη ζωή και το έργο του Ν. Τέσλα εδώ: http://tvxs.gr/news/san-simera/nikola-tesla-o-promitheas-toy-ilektrismoy…)

Μια ανεκμετάλλευτη κληρονομιά
Έχουν περάσει αρκετές δεκαετίες από το θάνατο του Τέσλα και το ημιτελές έργο του μεγάλου Σερβοαμερικάνου εφευρέτη συνεχίζει ν’ απασχολεί δεκάδες επιστήμονες κι ερευνητές ανά τον κόσμο. Ο κύριος λόγος που ακόμη και επιφανή μέλη της επιστημονικής κοινότητας σκύβουν σήμερα μ’ ενδιαφέρον πάνω στο έργο του, είναι οι ανάγκες της επιστημονικής και τεχνολογικής εξέλιξης, που έπειτα από κάποιες δεκαετίες άνετου «περιπάτου» πάνω σε γνωστά μονοπάτια, βρέθηκε και πάλι σε αδιέξοδο. Το σύγχρονο ενεργοβόρο μοντέλο ανάπτυξης, που λεηλατεί απερίσκεπτα τους μη ανανεώσιμους φυσικούς πόρους του πλανήτη μας, φαίνεται πλέον ξεκάθαρα ότι δεν έχει κανένα μέλλον. Και πως μπορεί άραγε να προχωρήσει η επιστημονική πρόοδος όταν συνεχίζει να καταναλώνει τα δύο τρίτα του δυναμισμού της πάνω στη θεραπεία των παρενεργειών της; Έτσι, το όνειρο της Ελεύθερης Ενέργειας, το οποίο είχε συνεπάρει τον Τέσλα πριν από έναν αιώνα, συνεχίζει να θεωρείται «απαγορευμένος καρπός» για τον κόσμο των αρχών του 21ου αιώνα.

Η ανεκμετάλλευτη κληρονομιά του Νίκολα Τέσλα αποτελεί πάντα ένα μεγάλο αίνιγμα, τα πέπλα του οποίου μας συνδέουν με το μέλλον. Δεν είναι περίεργο λοιπόν που λίγοι άνθρωποι στον κόσμο καταλαβαίνουν τις πραγματικές διαστάσεις των ιδεών και των οραμάτων του Τέσλα και ακόμη λιγότεροι είναι εκείνοι που γνωρίζουν κάποια από τα συναρπαστικά μυστικά που συνέλαβε ο διαμαντένιος νους του. Τα χρόνια που έρχονται θα φωτίσουν ακόμη περισσότερο το ημιτελές έργο του κι ενδεχομένως θα επιβεβαιώσουν και πολλές από τις προβλέψεις του για το μέλλον της ανθρωπότητας.

“Σπάνια μπορούσε κανείς να συναντήσει έναν επιστήμονα ή έναν μηχανικό, που ταυτόχρονα να ήταν ποιητής, φιλόσοφος, γνώστης της καλής μουσικής, γλωσσομαθής και γνώστης των μυστικών του καλού φαγητού και των ποτών… Κι ενώ μιλούσε στο πρόσωπο του μπορούσε να δει κανείς το μέλλον της ανθρωπότητας, την τιτάνια ανάπτυξη και την αποκάλυψη των μυστικών του ουρανού. Έβλεπε ένα μέλλον, στο οποίο ο άνθρωπος δε θα ήταν αναγκασμένος να πασχίζει για την επιβίωση του, όπου οι λέξεις πλούσιος και φτωχός δε θα σήμαιναν πλέον τη διαφορά του επιπέδου της υλικής ευημερίας, αλλά των πνευματικών ικανοτήτων. Ένα μέλλον, όπου η γνώση και η ενέργεια θ’ αντλείται από πηγές, που σήμερα πολύ δύσκολα μπορούμε να φανταστούμε” (Τζούλιαν Χόρτον, Αμερικανός συγγραφέας για το Νίκολα Τέσλα).

Ο Γιώργος Στάμκος (stamkos@post.com) είναι συγγραφέας, βιογράφος του Νίκολα Τέσλα, και δημιουργός του περιοδικού Ζενίθ (www.zenithmag.wordpress.com).

ΠΗΓΗ  zenithmag.wordpress.com/
              thesecretrealtruth http://enallaktikidrasi.com

ΟΙ 50 διάσημοι νόμοι του μέρφι

Οι νόμοι του Μέρφυ (θεωρία)

1.Ο Νόμος του Μέρφυ: Αν κάτι μπορεί να πάει στραβά, θα πάει.
α. Αν από διάφορα πράγματα, ένα έχει την πιθανότητα να πάει στραβά, θα είναι αυτό που θα προκαλέσει την μεγαλύτερη ζημιά.
β. Αν ξέρεις ότι υπάρχουν μόνο 4 δυνατοί τρόποι για να πάει κάτι στραβά
και φροντίσεις να τους προλάβεις, τότε αμέσως θα εμφανιστεί και ένας πέμπτος.
γ. Αν αφήσεις τα πράγματα στην τύχη τους, πάντα έχουν την τάση να πηγαίνουν από το κακό στο χειρότερο.
δ. Κάθε λύση, γεννάει ένα καινούριο πρόβλημα.
ε. Είναι αδύνατον να προφυλάξεις κάτι από τη βλακεία, διότι οι βλάκες είναι ικανότατοι.
Συμπεράσματα: Χαμογελάστε… Ούτως η άλλως το αύριο θα είναι χειρότερο. Αν αισθάνεσαι καλά, μην ανησυχείς… Θα περάσει.

2.Όταν τα πράγματα πάνε καλά… Κάτι θα πάει στραβά.
α. Όταν τα πράγματα δεν μπορούν να γίνουν χειρότερα, θα γίνουν.
β. Κάθε φορά που τα πράγματα δείχνουν να πηγαίνουν καλύτερα, κάπου έχεις κάνει λάθος.

3.Κάθε φορά που θες να “χτυπήσεις ξύλο”, διαπιστώνεις ο’τι ο κόσμος είναι φτιαγμένος από αλουμίνιο ή πλαστικό.

4.α. Για να καθαριστεί κάτι, πρέπει να βρωμίσει κάτι άλλο.
β. …μπορείς όμως να βρωμίσεις τα πάντα χωρίς να καθαρίσεις τίποτα. Το αντίστροφο δεν ισχύει.

5.Είναι αδύνατον για ένα αισιόδοξο να γνωρίσει μια ευχάριστη έκπληξη.

6.α. Οι διπλανές ουρές κινούνται πιο γρήγορα.
β. …Αν αλλάξεις ουρά, η ουρά που ήσουν πρίν θα αρχίσει να κινείται πιο γρήγορα από την ουρά στην οποία βρίσκεσαι τώρα.
γ. …Αν εξακολουθήσεις να αλλάζεις ουρά, θα προκαλέσεις αναστάτωση και το πιθανότερο είναι να σε βρίσουν.

7.Ο καλύτερος τρόπος για να θυμηθείς κάτι που ήθελες να γράψεις σε ένα γράμμα είναι να κλείσεις το γράμμα.

8.α. Τα κενά αέρος εμφανίζονται πάντα όταν η αεροσυνοδός αρχίζει να σερβίρει καφέ.
β. Συμπέρασμα: Το σερβίρισμα καφέ προκαλεί κενά αέρος.

9.Σε όποια έξοδο αποσκευών και αν βρίσκεσαι, οι αποσκευές σου θα βγουν από κάποια άλλη.

10. Σε κάθε εταιρία υπάρχει κάποιος που αντιλαμβάνεται τι ακριβώς συμβαίνει. Αυτός ο άνθρωπος πρέπει να απολυθεί.

11. Το λανθάνειν ανθρώπινο, αλλά για να τα κάνεις τελείως θάλασσα χρειάζεσαι και ηλεκτρονικό υπολογιστή.

12. Ο Νόμος για την αντιμετώπιση της Γραφειοκρατίας: Όταν οι λύσεις που δίνει το υπουργείο δεν ταιριάζουν στο πρόβλημά σου, τροποποιείς το πρόβλημα, όχι τις λύσεις.

13. Ορισμός του Ειδικού: Ειδικός είναι αυτός που κατέχει τις πιο πολλές γνώσεις σε σχέση με όσο το δυνατόν λιγότερα θέματα. Ο επιτυχημένος ειδικός είναι αυτός που ξέρει τα πάντα γύρω από το τίποτα.

14. Είναι πολύ απλό να κάνεις τα πράγματα περίπλοκα αλλά πολύ περίπλοκο να κάνεις τα πράγματα απλά.

15. Αν έχεις αναλάβει μια δύσκολη εργασία ανέθεσέ την σε έναν πολύ τεμπέλη – θα βρει έναν ευκολότερο τρόπο να την κάνει.

16. Το ότι ο γιατρός σου μπορεί να δώσει ένα όνομα στην ασθένειά σου δεν σημαίνει ότι ξέρει από τι πάσχεις.

17. Μόνο οι ενήλικες δυσκολεύονται να ανοίξουν τα μπουκάλια που είναι ειδικά φτιαγμένα για να μην ανοίγονται από τα παιδιά.

18. Αν η κατάστασή σου καλυτερεύει, το πιθανότερο είναι ότι αρρωσταίνει ο γιατρός σου.

19. Ορισμός Φαρμάκου: Φάρμακο είναι οποιαδήποτε ουσία η οποία όταν δοκιμάζεται σε ένα ποντίκι παράγει επιστημονικό πόρισμα.

20. Όταν τα πράγματα είναι απροσδιόριστα… Χάνεις.
Όταν τα πράγματα είναι με το μέρος σου… Πάλι χάνεις.
Κερδίσεις ή χάσεις… Πάντα χάνεις.

21. Αν όλα τα οχήματα έρχονται κατά πάνω σου… Είσαι σε λάθος λωρίδα.

22. Η εγγύηση των 60 ημερών εγγυάται ότι το προϊόν θα χαλάσει την 61η μέρα.

23. Ο Νόμος της Σχετικότητας του Χρόνου: Το πόσο διαρκεί ένα λεπτό της ώρας εξαρτάται από τη μεριά της πόρτας της τουαλέτας που βρίσκεσαι.

24. Όταν παίρνεις λάθος νούμερο, δεν είναι ποτέ κατειλημμένη η γραμμή.

25. Αν βοηθήσεις ένα φίλο που βρίσκεται σε ανάγκη, είναι σίγουρο πως θα σε θυμηθεί – την επόμενη φορά που θα βρίσκεται σε ανάγκη.

26. Μην ανησυχείς για το τι σκέφτονται οι άλλοι για εσένα. Είναι απασχολημένοι με το να ανησυχούν τι σκέφτεσαι εσύ για αυτούς.

27. Υπάρχουν κάποια πράγματα που είναι αδύνατον να ξέρεις – αλλά είναι αδύνατον να ξέρεις ποιά είναι αυτά τα πράγματα.

28. Αν κοιτάξει κανείς το πρόβλημά του από κοντά, θα διαπιστώσει ότι αποτελεί και αυτός μέρος του προβλήματος.

29. Αν κάποια πράγματα θα μπορούσαν να πήγαιναν στραβά και δεν πήγανε, θα αποδειχτεί ότι θα ήταν καλύτερα αν είχαν πάει.

30. Τίποτα δεν είναι τόσο κακό, ώστε να μην μπορεί να γίνει χειρότερο.

31. Τα περίπλοκα προβλήματα, έχουν απλές, και αυτονόητα λανθασμένες απαντήσεις.

32. Περί πειραμάτων :
α. Αν κάποιο πείραμα πάει καλά, κάπου έχεις κάνει λάθος.
β. Ποτέ μην επαναλαμβάνεις κάποιο πείραμα που έχει πετύχει.

33. Από τη στιγμή που αναφέρεις κάτι… αν είναι καλό, χάνεται. …αν είναι κακό, συμβαίνει.

34. Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά ή πόσο καιρό έψαξες για κάποιο αντικείμενο, θα το βρεις κάπου φθηνότερα, αφού όμως το έχεις ήδη αγοράσει.

35. Όσοι δυσκολεύονται να πληρώσουν νοίκι, πληρώνουν νοίκι. Όσοι έχουν την άνεση να πληρώνουν νοίκι , ιδιοκατοικούν.

36. Δεν μπορείς να είσαι ποτέ σίγουρος σε ποια πλευρά της φέτας πρέπει να αλείψεις το βούτυρο.

37. Όλες οι μεγάλες ανακαλύψεις έχουν γίνει κατά λάθος.

38. Μετά από μια κουραστική και λεπτομερή ανάλυση ενός δείγματος, μαθαίνεις πάντα ότι έχεις χρησιμοποιήσει λάθος δείγμα.

39. Όποιος γελάει όταν όλα πάνε στραβά, έχει βρει κάποιον να του τα φορτώσει.

40. Αν δεν μπορείς να τους πείσεις, μπέρδεψέ τους.

41. Μην διαφωνείς δημόσια με έναν ηλίθιο… Ο κόσμος μπορεί να μην καταλάβει τη διαφορά.

42. Ο μόνος τρόπος για να ανακαλύψεις τα όρια του δυνατού, είναι να αρχίσεις από τα αδύνατα.

43. Το άθροισμα της ομορφιάς και της εξυπνάδας είναι πάντα σταθερό.

44. Η ομορφιά είναι μόνο επιφανειακή, αλλά η ασχήμια έχει βάθος.

45. Το μέγεθος της εξυπνάδας σε κάθε πλανήτη είναι σταθερό. Ο πληθυσμός της γης αυξάνεται…

46. Εξ ορισμού όταν ερευνάς το άγνωστο, δεν ξέρεις ποτέ τι θα βρεις.

47. Ο άνθρωπος κάποτε σκοντάφτει πάνω στην αλήθεια… αλλά σηκώνεται και συνεχίζει το δρόμο του.

48. Αν σου συμβεί κάτι άσχημο, ερεύνησε εξονυχιστικά το γιατί. Αν σου συμβεί κάτι καλό, μην το ψάχνεις… Το πιο πιθανό είναι να οφείλεται στο λάθος κάποιου…

Οι νόμοι του Μέρφυ (πράξη)

1.Μένεις από βενζίνη ακριβώς στη μέση της απόστασης ανάμεσα σε δύο βενζινάδικα και ποτέ κοντά στο ένα από τα δύο.

2.Συνήθως φυσάει πολύ από όποια μεριά διαλέξεις να πάς.

3.Οι 21 από τις 22 βίδες που βιδώνεις βιδώνουν χωρίς πρόβλημα. Η 22η πέφτει στο πάτωμα κι αφού ταλαιπωρηθείς να τη βρείς τελικά στραβοβιδώνεται. Το κατασαβίδι που έχεις στη διάθεση σου είναι πάντα ή μεγαλύτερο ή μικρότερο από τις βίδες που έχεις. Τα ράφια που έχεις στο υπόγειο είναι πάντα 5 χιλιοστά μεγαλύτερα από αυτά που θέλεις.

4.Ποτέ δεν καταφέρνεις να φτιάξεις μόνος σου καφέ μπογιά. Πρέπει να την αγοράσεις έτοιμη αλλά πάντα είναι ένα τόνο πιο ανοιχτή απ αυτή που θέλεις. Τα πινέλα που έχεις πλύνει σχολαστικά την προηγούμενη φορά που έβαψες έχουν γίνει σκληρά σαν ξύλο και πρέπει να αγοράσεις καινούρια.

5.Οταν κουβαλάς σακκούλες με το δεξί χέρι σου, τα κλειδιά σου είναι στη δεξιά τσέπη του παντελονιού σου και δεν μπορείς να τα βγάλεις με το αριστερό.

6.Το paraflu ποτέ δεν είναι αρκετό για να συμπληρώσεις στο ψυγείο του αυτοκινήτου και αναγκάζεσαι ή να προσθέσεις νερό, ή να αγοράσεις απ το βενζινάδικο που όμως δεν έχει πράσινο αλλά κόκκινο.

7.Όταν ανοίγεις ένα χοντρό φάκελλο έχει χαθεί ο χαρτοκόπτης. Αν σκίσεις προσεκτικά το φάκελλο, οπωσδήποτε θα σκίσεις και κάποιο έγγραφο μέσα.

8.Σε όποια μεριά του πούλμαν κι αν διαλέξεις να καθήσεις, ο ήλιος θα σε χτυπάει οπωσδήποτε.

9.Την ημέρα που θα αποφασίσεις να μη πάρεις ομπρέλα μαζί σου, θα βρέξει οπωσδήποτε, έστω κι αν έχει λιακάδα.

10. Αν πάς στον κινηματογράφο δύο μέρες πριν για να αγοράσεις καλά εισιτήρια, έχουν εξαντληθεί απ την προηγούμενη. Αν πας μια βδομάδα πριν δεν θα έχουν εκδοθεί ακόμα.

11. Την ημέρα που θα πιεις ένα ποτηράκι παραπάνω ενώ είσαι φανατικός μη πότης, θα σου κάνουν αλκοτέστ.

12. Στην παραλία όλοι παίζουν ρακέτες δίπλα σου. Συνήθως αρχίζουν να αποκρούουν με βουτιές στο νερό, μόλις έχεις αλλάξει ρούχα.

13. Η σακούλα που σου πέφτει απ τα χέρια ποτέ δεν περιέχει κουτιά αλλά πάντα μήλα ή πορτοκάλια και πάντα ο δρόμος είναι κατηφορικός.

14. Πάντοτε σου πατάει το πόδι κατά λάθος ο πιο βαρύς της παρέας.

15. Την ημέρα που αρχίζεις δίαιτα οι φίλοι σου σε καλούν στα εγκαίνια μιας νέας ταβέρνας. Την ημέρα που αποφασίζεις να κόψεις το τσιγάρο, ή κάποιο πρόβλημα σου προκύπτει, ή σου φέρνουν δώρο ένα αναπτήρα.

16. Αν κοιμηθείς ξημερώματα, το επόμενο μεσημέρι προκύπτει μια έκτακτη σύσκεψη στο γραφείο σου.

17. Τα περισσότερα τρακαρίσματα γίνονται σε σημεία του αυτοκινήτου που από μέσα υπάρχουν ατσάλινες μπάρες ή νευρώσεις. Τα φώτα του αυτοκινήτου καίγονται πάντα νύχτα. Τα κλιματιστικά παθαίνουν ζημίες ή το καλοκαίρι ή τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα. Κανένα από τα δύο σου αυτοκίνητα δεν παθαίνει ζημιά όταν σταματάει ο δακτύλιος. Το νερό στους καθαριστήρες του αυτοκινήτου τελειώνει την ημέρα που έχει βρέξει λάσπη.

18. Το μεγάλο συρραπτικό δεν έχει καρφάκια μόνο όταν έχεις να συρράψεις πολλές σελίδες.

19. Ο δυνατότερος πονοκέφαλος σε πιάνει ή σε ερημική περιοχή ή αργά τη νύχτα. Ασπιρίνες δεν υπάρχουν πουθενά.

20. Το 4Χ4 κολλάει στη λάσπη όταν όλη η παρέα έχει ήδη φύγει. Το κινητό δεν πιάνει στην συγκεκριμένη περιοχή αλλά 10 χιλιόμετρα πιο κάτω.

21. Διακοπή ρεύματος γίνεται μόνο όταν κατεβάζεις από το internet ένα σπουδαίο αρχείο.

22. Οδική βοήθεια χρειάζεσαι αμέσως μόλις τη διακόψεις.

23. Όταν είσαι φορτωμένος με σακούλες ή βαλίτσες, τότε το ασανσέρ ποτέ δεν είναι στον όροφο που βρίσκεσαι. Η κύρια είσοδος της πολυκατοικίας που ποτέ δεν κλείνει, είναι κλειστή μόνο όταν είσαι φορτωμένος σακούλες που σου κόβουν τα χέρια. Όταν κλείνεις πίσω σου την πόρτα του σπιτιού και διαπιστώνεις ότι δεν έχεις βάλει after shave, είτε έχεις ξεχάσει τα κλειδιά σου μέσα στο σπίτι, ή αν τα έχεις, τότε τα δεύτερα κλειδιά θα είναι από μέσα στην κλειδαριά και δεν θα ανοίγει.

24. Ο δυσκοίλιος πάντοτε παθαίνει διάρροια μισή ώρα πριν πάει σε ένα σημαντικό ραντεβού και βέβαια δεν βρίσκεται στο σπίτι του αλλά στο γραφείο του. Το χαρτί υγείας είτε δεν υπάρχει καθόλου είτε αν υπάρχει δεν είναι αρκετό.

25. Όταν φοράς το αγαπημένο σου πουκάμισο και κουμπώνεις το πάνω πάνω κουμπί σε σφίγγει μέχρι πνιγμού Αν δεν το κουμπώσεις κάνει ελάττωμα στο γιακά.

26. Το πιο σημαντικό τηλεφώνημα στο κινητό σου γίνεται όταν έχεις απενεργοποιήσει και τον ήχο και τη δόνηση.

27. Αν αποφασίσεις να πλύνεις το αυτοκίνητο σου και δεν το πλύνεις γιατί φοβάσαι μήπως βρέξει, δεν θα βρέξει έστω και αν ο ουρανός είναι κατάμαυρος. Αν το πλύνεις με λιακάδα θα ρίξει λασποβροχή.

28. Όταν κουβαλάς τη σακούλα των σκουπιδιών που βρωμάει πιο πολύ, ή καπνίζεις μέσα στο ασανσέρ, στο ισόγειο θα περιμένει πάντα κάποιος που θέλει να ανέβει στον τελευταίο όροφο. Ο δε κάδος των απορριμμάτων είναι γεμάτος μέχρι επάνω κι αφήνεις τη σακούλα απ έξω. Αν κουβαλάς οτιδήποτε άλλο κανείς δεν περιμένει. Αν μεταφέρεις ένα γεμάτο πιάτο με σούπα, τότε το ασανσέρ θα σταματήσει όσο πιο απότομα γίνεται στον όροφο που φτάνεις. Την ώρα που βάζεις το κλειδί στην κλειδαριά της πόρτας πάντα σβήνει το φως του διαδρόμου.

29. Όταν προσπαθείς να αποφύγεις μια μεγάλη λακκούβα στο δρόμο, δεξιά σου πάντα θα υπάρχει ή μηχανάκι ή άλλο αυτοκίνητο. Αν παρκάρεις το αυτοκίνητο σου κάτω από δέντρα θα γεμίσει κουτσουλιές. Αν το παρκάρεις σε ξέφωτο για να το αποφύγεις, ένα σμήνος πουλιά θα καθήσει στα καλώδια του ρεύματος ακριβώς πάνω από το αυτοκίνητο σου. Όταν οδηγείς και βλέπεις στο πεζοδρόμιο ένα παλιό σου φίλο, μέχρι να κατεβάσεις το παράθυρο, ή ανάβει πράσινο, ή δίπλα σου έρχεται λεωφορείο.

30. Όταν είσαι βέβαιος ότι έχεις γράψει στις εξετάσεις μεταξύ 14 και 16 έχεις γράψει για 11. Όταν είσαι βέβαιος ότι έχεις αριστεύσει έχεις πάρει 14.

31. Όταν στο ραδιόφωνο περιμένεις να ακούσεις το αποτέλεσμα του αγώνα μπάσκετ της αγαπημένης σου ομάδα ακούς μόνο το μισό σκόρ, λόγω παρασίτων. Αν ακούς το σταθμό της εκκλησίας δεν έχει ποτέ παράσιτα.

32. Το σπουδαιότερο επεισόδιο της αγαπημένης σου τηλεοπτικής σειράς που έχει προγραμματίσει να γράψεις στις 10, εκτάκτως μεταδίδεται στις 9.

33. Πριν χτυπηθεί το σπουδαιότερο πέναλτι του αγώνα, ή κάποιος περνάει μπροστά απ την τηλεόραση ή κτυπάει το κουδούνι ή το τηλέφωνο ή πέφτει η ασφάλεια.

34. Όταν θέλεις να βάλεις πλυντήριο πιάτων για τα πιο βρώμικα πιάτα, ή έχει τελειώσει το απορρυπαντικό, ή κάποιο πηρούνι έχει πέσει κάτω απ τα πιάτα και πρέπει να τα βγάλεις όλα για να το πιάσεις. Αν το αφήσεις ο έλικας του ψεκασμού δεν θα γυρίσει και τα πιάτα δεν θα πλυθούν, αναγκαστικά θα το αδειάσεις.

35. Αν πηγαίνεις στην εθνική οδό με 100 χλμ και όλοι σε προσπερνάνε με 200, μόλις ανέβεις στα 120 θα σε σταματήσει η τροχαία γιατί το όριο είναι 100. Όταν διπλοπαρκάρεις για ένα λεπτό, έξω απ το φαρμακείο, εκείνη τη στιγμή θα περάσει το αρθρωτό λεωφορείο και δεν θα χωράει.΄ Αν πάς το αυτοκίνητο στο πλυντήριο στις 11 το πρωι του Σαββάτου περιμένουν 20 αυτοκίνητα πριν από σένα. Αν πάς στις 8 έχουν πρόβλημα οι βούρτσες ή έχει αργήσει ο πλύστης Αν ξεκινήσεις στις 7 το πρωί για ταξίδι θα κάνεις δύο ώρες να βγείς στον Εθνικό δρόμο. Αν ξεκινήσεις στις 5, κάποιο ατύχημα θα σε καθυστερήσει για μια ώρα τουλάχιστον.

36. Αν στα διόδια στην ουρά που βρίσκεσαι υπάρχουν 2 αυτοκίνητα πριν από σένα και στις διπλανές 15 τουλάχιστον, ο μπροστά από σένα ή δεν θα βρίσκει το πορτοφόλι του ή θα δώσει μεγάλο χαρτονόμισμα. Μέχρι να ξεμπερδέψει, οι διπλανές ουρές έχουν αδειάσει ήδη. Όταν σε χτυπήσει ο ήλιος στα μάτια την ώρα που οδηγείς, ή τα γυαλιά ηλίου δεν βγαίνουν απ την τσέπη σου ή αν βγούν είναι γεμάτα δαχτυλιές. Τα γυαλιά της πρεσβυωπίας τα ξεχνάς μόνο όταν έχεις να διαβάσεις μια σοβαρή σύμβαση. Τότε διαπιστώνεις ότι και η γραμματοσειρά είναι η μικρότερη πιθανή. Οι συχνότερες βλάβες στα αυτοκίνητα γίνονται ή σε έρημους δρόμους ή σε επαρχιακές πόλεις Σάββατο απόγευμα, ή Κυριακή πρωί στις 12 ιδιαίτερα δε τις Κυριακές με τη μεγαλύτερη θερμοκρασία του καλοκαιριού.

37. Όταν ψάχνεις το νούμερο ΧΧ της οδού ΨΨΨΨΨΨ, καμία πολυκατοικία δεν έχει αριθμό, και καμία γωνία δεν έχει ταμπέλα με το όνομα του δρόμου. Αν τυχόν και το σπίτι είναι δεξιά στη διασταύρωση απαγορεύ! ;εται η στροφή δεξιά. Αν στρίψεις αριστερά τότε πρέπει να προχωρήσεις 4 τετράγωνα για να βρείς στενό που να επιτρέπεται να στρίψεις. Η θέση που υπήρχε έξω απ το σπίτι που έψαχνες έχει ήδη καταληφθεί από ΑΤΟΣ που έχει παρκάρει σε χώρο που χωράει δύο αυτοκίνητα. Τα απορριμματοφόρα βγαίνουν πάντα ώρες αιχμής σε δρόμους που δεν χωράνε δύο αυτοκίνητα.

38. Όταν σηκώσεις απ το μάτι της κουζίνας την ζεματιστή κατσαρόλα, δεν υπάρχει πουθενά χώρος να την ακουμπήσεις παρά μόνο στο τραπέζι που έχει πλαστικό τραπεζομάντηλο που φυσικά λιώνει. Το μήλο που θα σου πέσει απ τα χέρια θα κυλήσει οπωσδήποτε κάτω απ το καλοριφέρ ή κάτω απ τον καναπέ στο βάθος.

39. Αν βιάζεσαι να τυπώσεις μια σελίδα στον εκτυπωτή, ή το χαρτί έχει τελειώσει ή το μελάνι. Ανταλλακτικό μελάνι δεν βρίσκεται και για χαρτί πρέπει να ανοίξεις κούτα. Το πλαστικό κορδόνι της κούτας δεν κόβεται με το χέρι, ψαλίδι ή κόφτης δεν υπάρχει και ο αναπτήρας σου δεν ανάβει, ή αν ανάβει, πάντα υπάρχει κάποιο ρεύμα αέρα που τον σβήνει.

40. Τα πιο άνετα παπούτσια σου που μπαινοβγαίνουν εύκολα, ποτέ δεν μπαίνουν, όταν απ την πόρτα έρχεται ένας σημαντικός πελάτης ή ο διευθυντής σου.

41. Η ακριβότερη πένα σου ποτέ δεν γράφει όταν πρέπει να υπογράψεις ένα σημαντικό έγγραφο. Αν ζωγραφίζεις ανθρωπάκια γράφει χωρίς καμία διακοπή. Βάζεις την εφημερίδα κάτω απ τη μασχάλη μόνο όταν φοράς άσπρο πουκάμισο και μόνο όταν έχει πολύ ζέστη και ιδρώνεις.

42. Αν βρείς μια ξεχασμένη κοκα κόλα στο ντουλάπι της κουζίνας, είναι ζεστή, τα παγάκια έχουν τελειώσει, τα ποτήρια είναι άπλυτα στο πλυντήριο πιάτων, εκτός απ τα ποτηράκια του κρασιού και η θερμοκρίασία 40 βαθμοί. Το μπουκάλι με το κρύο νερό έχει ξεχαστεί έξω απ το ψυγείο από το βράδυ και το απέναντι μαγαζάκι δεν έχει ανοίξει ακόμα.

43. Αν πάς σε ένα ερημικό εκκλησάκι και παρκάρεις απ έξω , μετά από λίγο θα έχουν παρκάρει άλλα 10 αυτοκίνητα. Ένα από αυτά έχει παρκάρει ή μπροστά απ το δικό σου και ο οδηγός έχει πάει για κατούρημα, η δίπλα αλλά έτσι ώστε να μη μπορείς να μπείς απ την πόρτα του οδηγού. Ο οδηγός του έχει πάει κι αυτός για κατούρημα.

44. Όταν διψάς, οι μικροπωλητές στα διόδια πουλάνε φυστίκια.

45. Όταν πετύχεις το καλύτερο φραπέ σου δεν υπάρχουν καλαμάκια. Όταν υπάρχουν καλαμάκια έχει τελειώσει ο στιγμιαίος καφές.

46. Τα πιο άτακτα παιδιά της παραλίας είναι πάντα δίπλα σου και παίζουν με τα βρεμένη άμμο. Η μουσκεμένη μπάλα πάντα βάζει σημάδι τον παγωμένο καφέ που έχεις ακουμπήσει δίπλα σου. Αν καταφέρεις και ανάψεις τσιγάρο μόλις βγείς απ τη θάλασσα η τελευταία σταγόνα απ τα μαλλιά σου θα πέσει πάνω στην κάφτρα.

47. Η κοπέλλα μπροστά από σένα στο περίπτερο δεν μπορεί να αποφασίσει τι γεύση τσίχλας να πάρει. Αν αποφασίσει δεν έχει ψιλά.

48. Ο κύριος μπροστά από σένα στο τοστάδικο έχει παραγγείλει εξη διαφορετικά είδη σάντουιτς και τέσερα διαφορετικά είδη καφέ. Απ τους τρείς υπαλλήλους του καταστήματος οι δύο βγάζουν ψωμι απ το φούρνο. Όταν έρθει η σειρά σου, έχει τελειώσει το τυρί και περιμένεις να ανεβάσουν απ το υπόγειο.

49. Η γιαγιά που περνάει το δρόμο και έχει διανύσει τα τρία τέταρτα της διαδρομής , αν την πιάσει φανάρι, δεν συνεχίζει το δρόμο της αλλά γυρίζει πίσω.

50. Το μωρό θέλει άλλαγμα ακριβώς τη στιγμή που η μάνα του είναι ντυμένη και έτοιμη να φύγει για να πάει σε δεξίωση. Φυσικά θέλει και λεπτομερέστατο πλύσιμο γιατί δεν έχει ξαναχεστεί άλλη φορά έτσι.

ΠΗΓΗ  http://enallaktikidrasi.

Moringa Το απόλυτο φυτό επιβίωσης! Ανακαλύψτε τα πολλαπλά του οφέλη για την υγεία

Moringa: Το απόλυτο φυτό επιβίωσης! Ανακαλύψτε τα πολλαπλά του οφέλη για την υγεία

Συχνά αναφέρεται ως το "δέντρο θαύμα", λόγω της μοναδικά διαφορετικής σειράς διατροφής, τις φαρμακευτικές, και τις ...



ιδιότητες καθαρισμού, το Moringa oleifera είναι ένα ελάχιστα γνωστό, και ιδιαίτερα υποτιμημένος, "υπερτροφικός" θησαυρός με απίστευτες δυνατότητες να βελτιώσει σημαντικά την υγεία και την εξάλειψη της πείνας σε όλο τον κόσμο.

Όλη αυτή η μονάδα τροφίμου περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών, και οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, ένα πλήρες φάσμα βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, καθώς και μια πληθώρα από φυτοθρεπτικά συστατικά και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά που μάχονται την ασθένεια.
Βρίσκεται στους νότιους πρόποδες της οροσειράς των Ιμαλαΐων στη βόρεια Ινδία, το Moringa καλλιεργείται ευρέως σήμερα σε όλη την Αφρική, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, και σε πολλά μέρη της Ασίας. Λόγω των πολλών πολύτιμων χρήσεων του, καθώς και το γεγονός ότι μεγαλώνει τόσο γρήγορα και εύκολα σε ημι-άνυδρα, τροπικά και υποτροπικά κλίματα, το Moringa αναμένεται να γίνει γρήγορα μονάδα προώθησης για την καταπολέμηση του υποσιτισμού, την αντιμετώπιση της φλεγμονής, την προώθηση της υγιούς ροή του αίματος, και πρόληψης της μόλυνσης, μεταξύ άλλων.




Το Moringa, είναι μια υπερτροφή πολλαπλών χρήσεων με ατελείωτα οφέλη για την υγεία.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα μοναδικό για το Moringa είναι το γεγονός ότι κάθε μέρος του φυτού, όπως ο φλοιός, τα φύλλα, τα λουλούδια, οι ρίζες, εξυπηρετούν ένα μοναδικό σκοπό για την προαγωγή της υγείας του ανθρώπου. Οι σπόροι του, για παράδειγμα, περιέχουν έως 40 τοις εκατό εδώδιμο έλαιο μη-ξήρανσης, γνωστό ως "λάδι Ben" που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και παρόμοιο διατροφικά όπως το ελαιόλαδο.
Το γλυκό άοσμο λάδι έχει επίσης απεριόριστη διάρκεια ζωής, καθώς δεν ταγκίζει όπως πολλά άλλα έλαια. "Τα φύλλα, ο ανθός, οι σπόροι, ο λοβός, οι ρίζες, ο φλοιός, η γόμμα, και το σπορέλαιο από το Moringa (malunggay) συνεχώς υποβάλλονται σε εντατικά προγράμματα έρευνας και ανάπτυξης, γιατί τα διάφορα συστατικά του Moringa είναι γνωστό ότι έχουν, μεταξύ άλλων ιδιοτήτων, αντι-διαβητικές, αντι-υπερτασικές, αντι-φλεγμονώδείς, αντι-μικροβιακές, αντι-ιικές, αντι-παρασιτικές , αντι-καρκινικές, και με δραστηριότητες αντι-γήρανσης », γράφει ο Nelly Favis-Villafuerte στο Δελτίο της Μανίλα για το Moringa.
Ίσως το πιο χρησιμοποιούμενο στοιχείο του Moringa είναι τα φύλλα του, τα οποία μπορούν να αποξηραθούν και να αλεστούν σε μια πυκνή σε θρεπτικά συστατικά, ξινή- αρωματισμένη σκόνη. Σύμφωνα με άλλη έκθεση στο Δελτίο της Μανίλα, η σκόνη Moringa, περιέχει επτά φορές το ποσό της βιταμίνης C που συναντάμε συνήθως σε πορτοκάλια, τέσσερις φορές το ποσό της βιταμίνης Α σε καρότα, 36 φορές το ποσό του μαγνησίου στα αυγά, 25 φορές το ποσό του σιδήρου στο σπανάκι, 50 φορές το ποσό της βιταμίνης Β3 σε φιστίκια, και 50 φορές τη βιταμίνη Β2 στον τομέα της μπανάνας.

Όπως το λάδι Ben, έτσι και τα φύλλα σε σκόνη του Moringa δεν χαλάνε, τα οποία καθίστανται για εξαιρετικά μακροπρόθεσμη επιβίωση τροφίμων.
Ιδιαίτερα σε χώρες του τρίτου κόσμου, η σκόνη Moringa προσφέρει θρεπτική τροφή σε επίπεδο ασύγκριτο από τις περισσότερες άλλες βιομηχανίες τροφίμων. Και επειδή οι σπόροι Moringa μπορεί να αναπτυχθούν σε πλήρες μέγεθος, συγκομιδίσιμων δέντρων σε μόλις 65 ημέρες, το φυτό Moringa είναι μια εξαιρετικά βιώσιμη πηγή τροφίμων που είναι σχεδόν απαράμιλλο στην βιωσιμότητα και τη χρησιμότητά του.
Μπορείτε πολύ εύκολα, με πολύ λίγη συντήρηση, να μεγαλώσετε τα δικά σας δέντρα Moringa στο σπίτι. Εάν ζείτε σε ένα ψυχρότερο κλίμα, μπορούν να αναπτυχθούν τα δέντρα Moringa σε εσωτερικό μέρος ή σε ένα θερμοκήπιο, ή να αγοράσετε καθαρή σκόνη Moringa, το λάδι, και τα προϊόντα τσαγιού από τους διάφορους προμηθευτές.


ΠΗΓΗ   atheatignosi

Moringa

Φυλλοβόλο δέντρο ή θάμνος, ανθεκτικό στην ξηρασία, φθάνει κατά μέσο όρο το ύψος των 12 μέτρων, το moringa, γνωστό ως το «δέντρο θαύμα».  Περιέργως, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του δέντρου. Οι κάτοικοι των χωρών όπου φυτρώνει, ανακάλυψαν ανεξάρτητα τις ευεργετικές ιδιότητες του Moringa για την ευημερία τους. Τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί στο αγαπημένο φυτό των ερευνητών.

Αντιλαμβάνεται ως θησαυρός με μεγάλες δυνατότητες που θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία και την εξάλειψη της πείνας σε όλο τον κόσμο. Διότι, πάνω από 700 επιστημονικές μελέτες δείχνουν το “δέντρο θαύμα”, τα φύλλα και τους καρπούς του ως ευέλικτο ευεργετική για την υγεία. Ιδιαίτερα εκπληκτική είναι η αντιοξειδωτική δράση των φύλλων – είναι πιθανόν τόσο υψηλές όσο οποιοδήποτε άλλο σήμερα γνωστά φυτικά ή φρούτα. Moringa περιέχει 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρώτα – και έτσι βοηθά να δούμε το πρόσωπο καλύτερα. Moringa είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο περιεχόμενο, 2 φορές όση πρωτεΐνη σόγιας, 7 φορές όσο η βιταμίνη C, στα πορτοκάλια, τέσσερις φορές περισσότερο ασβέστιο οπό το γάλα, 3 φορές πολύ κάλιο, όπως οι μπανάνες και πολύ μεγάλες ποσότητες φυσικού χλωροφύλλη, η οποία δίνει στο σώμα μια πολύ φωτεινή ενέργεια. Moringa παρέχει επίσης ένα πολύ υψηλό ποσοστό των ακόρεστων φυσικών λιπαρών οξέων (ωμέγα-3, -6 και -9) που μπορούν να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα μας αποτελεσματικά. Το Moringa περιέχει σχεδόν όλα τα μη ουσιώδη αμινοξέα.

Οι σπόροι των καρπών του δέντρου Moringa είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από ένα μπιζέλι. Από τους σπόρους αποκτάται καλή ποιότητα λαδιού. Είναι συχνά σε σύγκριση με το ελαιόλαδο. Το Moringa χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης στη βιομηχανία των καλλυντικών. θεωρείται μακράν το πιο θρεπτικό φυτό. Moringa περιέχει 18 από 20 γνωστά αμινοξέα. Αμινο οξέα είναι σημαντικά συστατικά, όταν πρόκειται για την μεταφορά οξυγόνου, την συγκέντρωση και την λειτουργία του εγκεφάλου.

Τα φύλλα, οι ανθοί, οι σπόροι, ο φλοιός, οι ρίζες, και το έλαιο από το Moringa συνεχώς υποβάλλονται σε εντατικά προγράμματα έρευνας και ανάπτυξης, γιατί τα διάφορα συστατικά του Moringa είναι γνωστό ότι έχουν, μεταξύ άλλων ιδιοτήτων, αντιδιαβητικές, αντιυπερτασικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιιικές, αντιπαρασιτικές, αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Ίσως το πιο χρησιμοποιούμενο στοιχείο του Moringa είναι τα φύλλα του. Από το λάδι των σπόρων επωφελούνται οι τομείς ζωγραφικής και καλών τεχνών. Σε διάφορες χώρες ο κορμός του δέντρου χρησιμοποιείται σε χρωστικές βαφές. Ενώ και στην λίπανση μηχανημάτων ακρίβειας όπως τα ρολόια χρησιμοποιείται το λάδι του δέντρου  moringa. Το ίδιο λάδι έχει μπει στις κολόνιες και στα είδη περιποίησης μαλλιών και του δέρματος. 

Οι Σουδανοί που ανακάλυψαν ότι οι σπόροι του δέντρου Moringa που πέφτουν στο έδαφος καθαρίζουν το νερό, συνεχίζουν ακόμα και σήμερα να το χρησιμοποιούν για αυτή την ιδιότητα του. Τα χωριά που έχουν ιδρυθεί στις ακτές του ποταμού Νήλου, το πόσιμο νερό τους το χρωστάνε σε αυτό το θαυματουργό δέντρο. Σύμφωνα με τους ερευνητές εκατό γραμμάρια σπόροι αρκούν για να καθαρίσουν ένα λίτρο νερό.  Επιπλέον, εξολοθρεύει 99% τα βακτηρίδια που βρίσκονται στο νερό. Είναι μια μέθοδος φθηνή για τις τριτοκοσμικές χώρες. 

Η πατρίδα του δέντρου βρίσκεται στους νότιους πρόποδες της οροσειράς των Ιμαλάϊων στη βόρεια Ινδία, το Moringa καλλιεργείται ευρέως σήμερα σε όλη την Αφρική, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, το Μεξικό και σε πολλά μέρη της Ασίας. 

Λόγω των πολλών πολύτιμων χρήσεων του, καθώς και το γεγονός ότι μεγαλώνει τόσο γρήγορα και εύκολα σε ημι-άνυδρα, τροπικά και υποτροπικά κλίματα, το Moringa μεταξύ άλλων αναμένεται να γίνει γρήγορα μονάδα προώθησης για την καταπολέμηση του υποσιτισμού, την αντιμετώπιση της φλεγμονής, την προώθηση της υγιούς ροή του αίματος, και πρόληψης της μόλυνσης. Επειδή οι σπόροι Moringa μπορεί να αναπτυχθούν σε πλήρες μέγεθος, συγκομιδίσιμων δέντρων σε μόλις 65 ημέρες, το φυτό Moringa είναι μια εξαιρετικά βιώσιμη πηγή τροφίμων. Μπορείτε πολύ εύκολα, με πολύ λίγη συντήρηση, να μεγαλώσετε τα δικά σας δέντρα Moringa στο σπίτι. Εάν ζείτε σε ένα ψυχρότερο κλίμα, μπορούν να αναπτυχθούν τα δέντρα Moringa σε εσωτερικό μέρος ή σε ένα θερμοκήπιο. Μην ξεχάσετε να αγοράσετε μεγάλη γλάστρα εάν επιμένετε να την κρατήσετε σε εσωτερικό χώρο, διότι το φυτό αυτό επιθυμεί περισσότερο τους κήπους. Εάν έχετε κήπο τότε σκάψτε ένα λάκο 30 εκατοστών και σπείρετε τον σπόρο σε βάθος ενά μισή εκατοστών. Ποτίστε το έδαφος, όμως μην το παρακάνετε διότι ξέρετε ότι το moringa είναι δέντρο ξηρών κλιμάτων. Εάν το ποτίσετε πολύ θα σαπίσει ο σπόρος. Σε μερικές εβδομάδες θα δείτε τα πρώτα φύλλα. Όταν μεγαλώσει το δέντρο σας μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα και να τα καταναλώσετε ωμά ή να τα αποξηράνετε και να φτιάξετε το τσάι σας. Μπορείτε να το καταναλώσετε και ως λαδερό φαγητό ή να το μετατρέψετε σε σκόνη και να το λαμβάνετε ως φάρμακο. 

Μανιτάρια.

Μανιτάρια. 

Αν και είναι γνωστό ως φυτό, τα μανιτάρια έχουν μια ξεχωριστεί ιδιότητα από τα φυτά. Τα μανιτάρια δεν μπορούν να παράγουν την δική τους τροφή, όπως τα υπόλοιπα φυτά. Παγκοσμίως αναπτύσσονται σε υγρά περιβάλλοντα. Αν και στην εποχή μας έχουν καταγραφεί 69 χιλιάδες είδη, πιθανολογείται πως υπάρχουν περίπου ενάμιση εκατομμύρια είδη. Τα μανιτάρια μπορεί να δημιουργούν αρμονικές συμβιωτικές σχέσεις αλληλοβοήθειας μυκόρριζα, να αποτελούν παράσιτο ζωντανών ή ετοιμοθάνατων δέντρων και φυτών, ή να είναι σαπρόφυτα που τρέφονται από νεκρή οργανική ύλη την οποία αποσυνθέτουν παίζοντας το δικό τους σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα. 

Το κυνήγι ή μάζεμα του μανιταριού περιγράφει τη δραστηριότητα της συλλογής μανιταριών στην άγρια φύση, συνήθως για φαγητό. Αυτή η εποχιακή δραστηριότητα είναι περισσότερο δημοφιλής στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Γαλλία και Ιταλία. Επειδή πολλά μανιτάρια είναι δηλητηριώδη, προκάλεσαν και προκαλούν το φόβο αλλά και το δέος στους ανθρώπους. Ωστόσο, τα εδώδιμα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην κουζίνα διαφόρων λαών. Υπάρχουν λανθασμένες πληροφορίες μεταξύ του λαού, σχετικά με τα μανιτάρια. Όπως δεν τρώνε τα δηλητηριώδη μανιτάρια τα σαλιγκάρια, ή εάν αφαιρέσουμε το εσωτερικό του μανιταριού που είναι δηλητηριώδες, τότε παίρνει ένα γαλάζιο χρώμα. Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται πάνω στους κορμούς των δέντρων δεν είναι δηλητηριώδη, ή αν τα μανιτάρια καταναλωθούν με γιαούρτι, τότε αποτρέπει την δηλητηρίαση, μια άλλη γενική λανθασμένη πεποίθηση είναι ότι τα αποξηραμένα μανιτάρια δεν δηλητηριάζουν. Μην εμπιστευτείτε τα παραπάνω λεγόμενα και μαζέψετε τα μανιτάρια και βεβαίως μην τα καταναλώσετε...     
Η καλλιέργεια του πρόβειου μανιταριού στην Ευρώπη, Αμερική, Κίνα και Ιαπωνία έχει εξελιχθεί σε έναν βιομηχανικό μοχλό.  Ενώ στην Κίνα η παραγωγή αυτού του φυτού έχει ένα παρελθόν 600 χρόνων, στην Ευρώπη έχει ξεκινήσει τον 17ο αιώνα. Ενώ στην Χιλή από την εποχή των Αζτέκων υπήρχε η καλλιέργεια μανιταριού που φύτρωναν πάνω από τα καλαμπόκια.   

Τα μανιτάρια παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία, η οποία καθιστά δύσκολη την ανάλυση της θρεπτικής τους αξίας. Η ενέργεια που θεωρητικά αποδίδουν, όταν καταναλίσκονται ωμά ή μαγειρεμένα, είναι μικρή, καθώς αποτελούνται κυρίως από νερό 90%.
Ως προς τα μακροθρεπτικά συστατικά τους, τα μανιτάρια αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας 10%, από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, πολύ ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Το μανιτάρι είναι ιδανικό και για όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Σύμφωνα με κάποιους ειδικούς, τα μανιτάρια έχουν περισσότερο κάλιο από τι η μπανάνα, επιπλέον, αποτελεί σημαντική τροφή για την καρδιακή υγεία και την αρτηριακή πίεση. Τα μανιτάρια κάνουν καλό και στην αναιμία. Πρέπει να είστε πάντα προσεκτικοί όταν αγοράζετε τα μανιτάρια να είναι φρέσκα και καθαρά. Επειδή τα μανιτάρια χάνουν γρήγορα τις θρεπτικές τους ουσίες πρέπει να καταναλωθούν άμεσα μετά την αγορά τους. Παγκοσμίως τα πιο Φαρμακευτικά μανιτάρια είναι εκείνα που χρησιμοποιούνται ως πιθανές θεραπείες για την αντιμετώπιση ασθενειών. Το reishi, maitake και το ιαπωνικό shitake που αναπτύσσεται στα δένδρα έχουν μια ιστορία χρήσης χιλιετιών σε τμήματα της Ασίας. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιείται για περισσότερα από 2.000 χρόνια, όχι μόνον για τα ευεργετικά αποτελέσματα, αλλά και για την έλλειψη παρενεργειών.  
Πάντως είναι γεγονός ότι είναι εισηγμένο στην Αμερικανική Φαρμακοποιϊα και δεν είναι τυχαίο που αποκαλείται Marvelous Fungus. Αντίστοιχα στην Κίνα φέρει τις ονομασίες: μανιτάρι της αθανασίας, υπερφυσικό μανιτάρι, μαγικό μανιτάρι κ.α. Ειδικότερα οι μύκητες εκείνοι που δεν παράγουν μανιτάρια ήταν η αρχική πηγή της πενικιλίνης.
Οι Κινέζοι επιστήμονες από την δεκαετία του 50’ άρχισαν να ερευνούν τις θεραπευτικές ιδιότητες των μανιταριών. Ενώ στην εποχή μας έχει ιδρυθεί μια διεθνή ένωση ερευνητών που απαρτίζετε από Αμερικανούς, Κινέζους και Γιαπωνέζους. Σύμφωνα με γραπτά της Αρχαίας Κίνας, δεν υπάρχει ασθένεια που να μην θεραπεύει το μανιτάρι reishi. Κατευνάζει το νευρικό σύστημα, ενδυναμώνει το ανθρώπινο σώμα, κάνει καλό στην αϋπνία, ενδυναμώνει τα κόκαλα και ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Ήταν ένα προϊόν που προσφερόταν στην δυναστεία της Κίνεζικης Αυτοκρατορίας. Για να κερδίσουν την εύνοια του αυτοκράτορα οι ωρικοί, ακόμα και οι μονάδες στρατού έψαχναν να βρουν στα δάση αυτό το είδος μανιταριού. 

Εκτός από την Αρχαία Κίνα, το μανιτάρι χρησιμοποιήθηκε με διαφορετικούς τρόπους σε πολλές περιοχές του κόσμου. Οι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής, παρόμοια με τους Κινέζους, το μανιτάρι το χρησιμοποίησαν για θεραπευτικούς σκοπούς. Για τους Αρχαίους λαούς του Μεξικού και της Γουατεμάλας το μανιτάρι ήταν απαραίτητο για τις θρησκευτικές τελετουργίες. Το είδος σε αυτές τις τελετές ήταν δηλητηριώδες και  προκαλούσαν αυταπάτες στους ανθρώπους. Για τους λαούς της κεντρικής και νότιας Αμερικής αυτά τα μανιτάρια ήταν μαγευτικά. Όμως στις μέρες μας, στις περισσότερες πολιτείες της Αμερικής απαγορεύεται η καλλιέργεια και η κατανάλωση αυτών των ειδών μανιταριών.
Τα άσπρα με κόκκινα στίγματα μανιτάρια που υπάρχουν σε ζωγραφιές παιδικών βιβλίων, τον Μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκαν για μια διαφορετική τους ιδιότητα. Οι άνθρωποι που αντιλήφθηκαν πως οι μύγες που ακουμπούσαν το μανιτάρι πέθαναν, έστιψαν το ζουμί του μανιταριού και το χρισημοποίησαν ως μυγοκτόνο. Σε ένα άλλο διάσημο παιδικό βιβλίο, οι Περιπέτειες της Αλίκης στη Χώρα των Θαυμάτων, αυτά τα μανιτάρια έτρωγε η Αλίκη. Στις ιστορικές πηγές συναντάμε και το γεγονός πως τα δηλητηριώδη μανιτάρια χρησιμοποιήθηκαν για την δηλητηρίαση των ανθρώπων. Σύμφωνα με έναν μύθο, στον θάνατο του Βούδα αιτία ήταν ένα μανιτάρι που του προσέφερε ένας χωρικός. Για τον λόγο αυτό ας αφήσουμε τους ειδικούς να μαζέψουν τα άγρια μανιτάρια. Το μάζεμα των μανιταριών σε κάποιες χώρες είναι μια δραστηριότητα των ατόμων που απασχολούνται με τον περίπατο στην φύση.   
 
Ας δούμε προτάσεις για το μαγείρεμα των μανιταριών. Όταν μαγειρεύουμε μανιτάρια δεν χρειάζεται να προσθέτουμε πολύ νερό, διότι η πλειοψηφιά του μανιταριού αποτελείτε από νερό. Όταν κόψετε τις άκρες των μανιταριών θα δείτε ότι μαυρίζουν. Πριν τα σερβίρετε μπορείτε να αλείψετε τις άκρες με λεμόνι, αυτό θα ωφελήσει να παραμείνουν λευκά τα μανιτάρια.   Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορείτε να τα κρατήσετε σε χλιαρό νερό για τριάντα λεπτά, ώστε να πάρουν την παλιά τους μορφή. Όταν μαγειρεύετε ανοιχτόχρωμα μανιτάρια σε αλουμίνιο σκεύος, μπορεί να χαλάσει το χρώμα τους. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε στην ημερήσια διατροφή σας τα μανιτάρια, τα οποία είναι μια πλούσια θρεπτική πηγή...  

Σπαράγγια...

Σπαράγγια... 

Τα σπαράγγια είναι μονοκότυλα, αναρριχώμενα ή θαμνώδη φυτά, αυτοφυή ή καλλιεργούμενα ως λαχανικά ή καλλωπιστικά και αποτελούν σαρκώδεις βλαστοί του φυτού Asparagus officinalis της οικογένειας των Λιλιιδών και στην ίδια οικογένεια ανήκουν τα πράσα, τα σκόρδα και τα κρεμμύδια. Σήμερα είναι από τα πιο σπουδαία πολυετή και ένα από τα λίγα μονοκοτυλήδονα λαχανικά.  Υπάρχουν  πάνω από 100 είδη. Καλλιεργούνται σε πολλές χώρες της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Ασίας, της Ευρώπης, της Αφρικής, της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας. Οι σπόροι του φυτού σπέρνονται την άνοιξη και η συγκομιδή τους γίνεται σε τέσσερα χρόνια. Αν και φαίνεται πολύς ο χρόνος για την αναμονή της συγκομιδής, αξίζει, διότι τα χωράφια των σπαραγγιών προσφέρουν καλλιέργεια επί είκοσι χρόνια.  Εάν δεν πειραχτεί το φυτό μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 170 εκατοστά, βγάζουν κίτρινα άνθη και έπιτα αυτά τα άνθη μετατρέπονται σε κόκκινα σαρκώδη φρούτα.   Τα  σπαράγγια που είναι ένα φυτό γνωστό ακόμα από τις εποχές των Αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων Το σπαράγγι ως τρόφιμο είναι προικισμένο με εξαιρετικές ιδιότητες. Έχει διαιτητικές και ιδιαίτερα διουρητικές ιδιότητες. Είναι υδατώδες λαχανικό και όταν είναι φρεσκοκομμένο περιέχει 90-95% νερό. Η σύνθεση του ποικίλει ανάλογα με το στάδιο συγκομιδής του, είναι πλούσια σε
βιταμίνες του συμπλέγματος B, όπως φολλικό οξύ , θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3),
αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη E, καροτένιο, οι  οποίες  εξουδετερώνουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες και έχουν  επίσης και  ισχυρή αντικαρκινική δράση.

Επιπλέον εμπεριέχουν μέταλλα όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαμηλά σε νάτριο και περιέχουν αρκετό κάλιο. Η θερμιδική αξία του προϊόντος θεωρείται χαμηλή και είναι 26 θερμίδες /100g σπαραγγιού. Μικρή ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Και τέλος ασπαραγίνη, ουσία με διουρητική δράση. Από ιστορικές πηγές καταλαβαίνουμε πως η Ρωμαίκη Αυτοκρατορία είχε ειδικό ναυτικό στόλο που μάζευε τα καλύτερα σπαράγγια του κόσμου. Η καλλιέργεια του σπαραγγιού στην Ευρώπη εμφανίζεται τον 16ο αιώνα πρώτα στην Αγγλία και Γαλλία και από κει με τους πρώτους αποίκους μεταφέρεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Στις μέρες μας η περισσότερη καλιέργεια γίνεται στην Κίνα, ΗΠΑ, Γαλλία και Ιταλία. Αν και στην Τουρκία είναι ένα από τα γνωστά λαχανικά, η παραγώγη του έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια.    

 Τα σπαράγγια περισσότερο χρησιμοποιούνται στις σούπες. Ενώ δίνουν μια διαφορετική γεύση και στις σαλάτες και συνήθως είναι συνοδευτικό των πιάτων με βάση φαγητά κρέατος.

Σύμφωνα με κάπιους ειδικούς θα ήταν και πολύ πιο κερδοφόρα, έναντι άλλων προιόντων.  Αν και η πρώτη επένδυση είναι αρκετά υψηλή για τους αγρότες, θα τους οφελήσει διότι η ζήτηση είναι πάρα πολύ. Μετά από την γνωστοποίηση και των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, είναι ένα λαχανικό που διαφημίζεται πολύ και άνα τον κόσμο ο εμπορικός του όγκος φτάνει στο ένα εκατομμύριο τόνο.  Στην Κίνα οι γιατροί το συνιστούν ως φάρμακο για τις παθήσεις του συκωτιού.

Ας δούμε τώρα τι πρέπει να γνωρίζουμε όταν είναι να αγοράσουμε το σπαράγγι και για να το αποθηκευτούμε. Πρέπει να διαλέγουμε αυτά που έχουν κλειστές τις κορυφές τους και το πράσινο χρώμα τους να είναι αρκετά λαμπερό. Εάν τα σπαράγγια που έχετε αγοράσει έχουν μαραθεί λίγο, τότε μπορείται να τα κρατήσετε σε κρύο νερό για να εξασφαλίσετε την φρεσκάδα τους. Μέχρι να χρησιμοποιήσετε το σπράγγι πρέπει να το κρατήσετε σε υγρή μορφή. Εάν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε άμεσα το σπαράγγι που αγοράσετε, τότε κόψτε λίγο από την ρίζα του και τοποθετήστε τα κάθετα σε ένα δοχείο με νερό. Στην περίπτωση που επιθυμείτε να τα κρατήσετε για περισσότερο χρόνο, τότε τυλίξτε τα σπαράγγια σε χαρτί κουζίνας, βάλτε τα σε πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε τα στο κάτω μέρος του ψυγείου σας. Τα σπαράγγια μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο το πολύ πέντε μέρες. Για περισσότερο χρόνο επιλέξτε το σπαράγγι κονσέρβας.  Όταν ανακαλύψετε μια φορά το σπαράγγι θα είναι δύσκολο να το παρατήσετε...

Σας υποδεχόμαστε σε ένα φιλόξενο ποντιακό σπίτι

Σας υποδεχόμαστε σε ένα φιλόξενο ποντιακό σπίτι

Ανοίγουμε την πόρτα διάπλατα και σας υποδεχόμαστε σε ένα φιλόξενο και νοικοκυρεμένο ποντιακό σπίτι.

Τα περισσότερα σπίτια στον Πόντο, ήταν μονώροφα ή διώροφα και αποτελούνταν από το χαγιάτιν τον προθάλαμο το δωμάτιο υποδοχής το μαγειρείο και το κελάρι. Ήταν συνήθως χτισμένα με πέτρες και πηλό και σπάνια με πλίνθους.

Το Οσπί, (όπως περιγράφει το Εδεσματολόγιο του Πόντου) ήταν ο κυρίως χώρος συγκέντρωσης της οικογένειας και των καθημερινών δραστηριοτήτων διαχωριζόταν από τους υπόλοιπους χώρους συνήθως με σανιδωτά χωρίσματα. Ο χώρος του ύπνου ήταν υπερυψωμένος από την υπόλοιπη κατοικία και διέθετε χαμηλό ξύλινο κιγκλίδωμα.

Ο χώρος θερμαινόταν με  τζάκι παρακαμίν’ που υπήρχε συνήθως στην μέση του τοίχου και όχι σε γωνία. Το μεγαλύτερο μέρος των τοίχων της κατοικίας καλυπτόταν από ξύλινα ράφια (ταρέσα)

Τα ταρέσα που ήταν εντοιχισμένα ράφια ή κινητά ντουλάπια καταλάμβαναν και το μεγαλύτερο χώρο της κουζίνας όπου τοποθετούσαν τα πήλινα τα ξύλινα και τα χάλκινα σκεύη. Από τον αριθμό των χάλκινων μπορούσε κάποιος να καταλάβει την οικονομική κατάσταση της οικογένειας ενώ από το γυάλισμά τους τη νοικοκυροσύνη της οικοδέσποινας.

Οι ξενιτεμένοι στη Ρωσία αλλά και στην Τουρκία έφερναν στρώματα και κιλίμια πολυτελείας όπως και περσικά χαλιά. Οι περισσότερες όμως οικογένειες είχαν ντόπια υφαντά που τα ύφαιναν οι ίδιοι όλα τα παπλώματα ήταν από καθαρό μαλλί. Γύρω από το τζάκι έστρωναν δέρματα προβάτων.

Για φωτισμό στις περισσότερες περιοχές χρησιμοποιούσαν λάμπες πετρελαίου. Κρέμαγαν τη λάμπα στον τοίχο και συνήθως έβαζαν από πίσω έναν καθρέφτη για να αντανακλά το φως και να φέγγει καλύτερα.

Όταν έλειπε το πετρέλαιο χρησιμοποιούσαν καντήλι με λάδι. Από το καλοκαίρι μέχρι και το φθινόπωρο οι οικογένειες φρόντιζαν για την προμήθεια των τροφίμων του χειμώνα που στον Πόντο ήταν μακρύς και δύσκολος. Τα τρόφιμα αυτά τα διατηρούσαν σε ένα μικρό δωμάτιο δίπλα στο μαγειρείο το κελάριν.

Έξω από την κεντρική είσοδο υπήρχε η αυλή που ήταν περιφραγμένη με χαμηλό τοίχο (αυλογύριν).

Πολλές δουλειές του σπιτιού καθώς και η παρασκευή παστουρμά, σουτζουκιών, η ξήρανση φρούτων και λαχανικών γίνονταν σ’ αυτό το χώρο όπου τα μέλη της οικογένειες περνούσαν πολλές ώρες.

Πολλά από τα σπίτια των Ποντίων σώζονται μέχρι σήμερα και κατοικούν σ' αυτά Τούρκοι. Είναι πολλές οι μαρτυρίες Ποντίων που επισκέφθηκαν το χωριό Πλάτανα κοντά στην Ματσούκα και κατάφεραν να βρουν τα σπίτια των προγόνων τους.

Τμήμα σύνταξης
Pontos-News.Gr 

5.000 € ανά στρέμμα αποδίδει η καλλιέργεια του μύρτιλου

5.000 € ανά στρέμμα αποδίδει η καλλιέργεια του μύρτιλου

ΜΥΡΤΙΛΑ

Eνα ελκυστικό εμπορικά προϊόν που δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στη χώρα μας, αποτελεί μια νέα πρόταση για εναλλακτική αγροτική δραστηριότητα στη χώρα μας.

Πρόκειται για την καλλιέργεια του λεγόμενου μύρτιλου, οι αποδόσεις της οποίας δύσκολα θα αφήσουν κάποιον ασυγκίνητο, καθώς τα έσοδα ανά στρέμμα φθάνουν να κινούνται στα επίπεδα των 4.000-5.000 ευρώ.

Η καλλιέργεια του μύρτιλου, αν και δεν επιδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ενωση, αποτελεί μια σύγχρονη αγροτική δραστηριότητα με διόλου ευκαταφρόνητες αποδόσεις.

Το μύρτιλο ή "μπλούμπερι" όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στο εξωτερικό, αποτελεί -σύμφωνα με τους ειδικούς- μία πολύ καλή εναλλακτική καλλιέργεια που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλα τα σημεία της χώρας μας από την Κρήτη μέχρι τον Εβρο λόγω του ότι περιλαμβάνει ποικιλίες που έχουν μεγάλη προσαρμοστικότητα στο κλίμα και κυρίως υπάρχουν ποικιλίες που έχουν ανάγκη από περισσότερο ή λιγότερο χειμερινό ψύχος για να αναπτυχθούν και να δώσουν ικανοποιητική παραγωγή. Το μύρτιλο λόγω της μεγάλης του προσαρμοστικότητας στο ελληνικό περιβάλλον, αλλά και λόγω του πολύ υψηλού εισοδήματος που μπορεί να αποδώσει, αποτελεί μία σοβαρή πρόταση για τους Ελληνες παραγωγούς και όχι μόνο.

Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας, το μύρτιλο καλλιεργείται κυρίως σε 16 χώρες. Οι ΗΠΑ βρίσκονται στην πρώτη θέση των παραγωγών χωρών με το 52% της παγκόσμιας παραγωγής. Στη δεύτερη θέση βρίσκεται ο Καναδάς με το 32% της παγκόσμιας παραγωγής, ενώ στη συνέχεια ακολουθούν οι ευρωπαϊκές χώρες Πολωνία, Ολλανδία και Ουκρανία.

Η γενική τάση που υπάρχει σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο είναι να αυξάνονται συνεχώς οι καλλιεργούμενες εκτάσεις με το δενδρώδες μύρτιλο. Επίσης παρατηρείται συνεχής αύξηση της καταναλώσεως των προϊόντων μεταποίησής του. Στην αύξηση αυτή, μεγάλο ρόλο παίζουν τα νέα προϊόντα με βάση το μύρτιλο, τα οποία η μεταποιητική βιομηχανία παρουσιάζει συνεχώς στην κατανάλωση και τα οποία κυκλοφορούν στις διεθνείς αγορές. Πολύ σημαντικοί παράγοντες της ανάπτυξης της κατανάλωσης των προϊόντων του μύρτιλου αποτελούν επίσης οι πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες τα τελευταία χρόνια έγιναν ευρέως γνωστές μέσα από διάφορες επιστημονικές μελέτες.

Οσον αφορά την εξέλιξη της πορείας των τιμών παραγωγού, αυτές έχουν μία διαρκή αύξηση, πράγμα που αποτελεί σημαντικό κίνητρο για την επέκταση της καλλιέργειας του μύρτιλου (μπλούμπερι) στις χώρες που καλλιεργείται, αλλά και σε εκείνες που σκοπεύουν στην ανάπτυξη της καλλιέργειάς του.

Το μύρτιλο σήμερα στην Ελλάδα είναι μια νέα καλλιέργεια, που άρχισε να καλλιεργείται συστηματικά κυρίως τα δύο τελευταία χρόνια. Σε πολλά μέρη της χώρας μας (Ηπειρο, Μακεδονία, Στερεά Ελλάδα κ.α.) καλλιεργείται το μύρτιλο, τα δε πρώτα αποτελέσματα είναι πολύ ενθαρρυντικά.

Τα προϊόντα του μύρτιλου (καρποί, φύλλα) αποτελούν την πρώτη ύλη σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων (χυμοί, μαρμελάδες, αρτοσκευάσματα, εσάνς κλπ.), φαρμακοβιομηχανίες, βιομηχανίες καλλυντικών, βιομηχανίες λειτουργικών τροφίμων κλπ.

Το μύρτιλο διακρίνεται για τους καρπούς του τόσο από γευστικής απόψεως όσο και λόγω της μεγάλης τους περιεκτικότητας σε πολύτιμες ουσίες για την υγεία του ανθρώπου, όπως είναι οι αντιοξειδωτικές ουσίες, οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα κλπ. Οι καρποί του μύρτιλου έχουν ένα πολύ χαρακτηριστικό μπλε χρώμα, καταναλώνονται δε ως νωποί αλλά και ως κατεψυγμένοι ή και μεταποιημένοι.

Το κόστος εγκατάστασης και η ζήτηση στην αγορά

Με τη μέση απόδοση καρπών ανά στρέμμα να ανέρχεται σε 1.000 κιλά και την τιμή πώλησης να διαμορφώνεται σε 4-5 ευρώ το κιλό, η καλλιέργεια του μύρτιλου υπόσχεται σημαντικά έσοδα.

Το γεγονός μάλιστα ότι δεν είναι απαιτητική και μπορεί να είναι επιτυχής σε όλα τα μέρη της Ελλάδας, εφόσον επιλεγούν οι κατάλληλες ποικιλίες και ακολουθηθεί το κατάλληλο καλλιεργητικό σύστημα, την καθιστά ακόμα πιο ελκυστική.

Οσον αφορά τα οικονομικά στοιχεία της καλλιέργειας του μύρτιλου, η οικονομική ανάλυση λαμβάνει υπόψη της τα εξής στοιχεία:

• Μέση απόδοση καρπών: 1.000 κιλά ανά στρέμμα.

• Τιμή πωλήσεως καρπών: 4-5 ευρώ το κιλό

• Διάρκεια ωριμάνσεως: 3-6 εβδομάδες, ανάλογα με την ποικιλία.

• Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος-Σεπτέμβριος.

Το κόστος εγκατάστασης ενός στρέμματος δενδρώδους μύρτιλου υπολογίζεται σε 1.000-1.200 ευρώ. Το ετήσιο κόστος καλλιέργειας, συντήρησης και συγκομιδής των καρπών ενός στρέμματος μπλούμπερι σε πλήρη ανάπτυξη ανέρχεται περίπου σε 2.000-2.200 ευρώ ανά στρέμμα, λαμβάνοντας δε υπόψη ότι τα έσοδα που μπορεί να έχει κανείς από αυτή την καλλιέργεια είναι περίπου 4.000- 5.000 ευρώ ανά στρέμμα, το καθαρό οικονομικό αποτέλεσμα μπορεί να φθάνει μέχρι 2.000-2.800 ευρώ ανά στρέμμα.

Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας του Καναδά, το μπλούμπερι κατά 85% πωλείται σαν νωπό, ενώ από τις ποσότητες που μεταποιούνται το μεγαλύτερο ποσοστό τους (90%) απλώς και μόνο καταψύχεται. Υπάρχουν βέβαια και διάφοροι άλλοι τρόποι μεταποίησης της παραγωγής του μπλούμπερι.

Οι μέθοδοι μεταποίησης του μπλούμπερι είναι οι εξής:

• Η κατάψυξη. Η μέθοδος αυτή αποτελεί την πιο συνηθισμένη μέθοδο μεταποίησης των καρπών του μπλούμπερι που μεταποιείται.

• Η αφυδάτωση αποτελεί μία μέθοδο που χρησιμοποιείται στις περισσότερες χώρες που παράγουν το μπλούμπερι.

• Η μεταποίηση με σκοπό την παραγωγή γαρνιτούρας για τις τάρτες, κέικ κλπ.

• Η παραγωγή γλυκών

• Η παρασκευή συμπυκνωμένου χυμού.

• Η μεταποίηση με σκοπό τη δημιουργία νέκταρ

• Η παρασκευή αιθέριων ελαίων

• Η παρασκευή γιαουρτιού κλπ.

Επειδή τα προϊόντα του μύρτιλου (καρποί, φύλλα) αποτελούν την πρώτη ύλη σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων (χυμών, συμπυκνωμένων χυμών, μαρμελάδων, αρτοσκευασμάτων, αιθέριων ελαίων, κατεψυγμένων καρπών, αφυδατωμένων καρπών, γιαουρτιών κλπ.), σε φαρμακοβιομηχανίες, σε βιομηχανίες καλλυντικών, σε βιομηχανίες λειτουργικών τροφίμων, κ.α., οι προοπτικές ανάπτυξης της συγκεκριμένης καλλιέργειας είναι πολύ σημαντικές.

Σήμερα, υπάρχουν πολλές καλλιεργούμενες ποικιλίες του δενδρώδους μπλούμπερι στις ΗΠΑ, στον Καναδά και στις άλλες χώρες που καλλιεργείται το είδος αυτό. Από το 1960 στο Πανεπιστήμιο New Jersey των ΗΠΑ, δημιουργήθηκαν πολλές ποικιλίες όπως είναι η Berkeley, η Bluecrop και η Bluejay.

Οι χρήσεις του καρπού στην ιατρική

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν την αντικαρκινική δράση μερικών ουσιών του μπλούμπερι κυρίως όσον αφορά την παρεμπόδιση του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων. Διάφορες μελέτες έχουν δημοσιευθεί με ικανοποιητικά αποτελέσματα όσον αφορά την αντικαρκινική προληπτική δράση του μπλούμπερι, κυρίως του καρκίνου του στόματος, του στήθους, του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Πολλές επιδημιολογικές μελέτες έδειξαν ότι τα αντιοξειδωτικά του μπλούμπερι παρέχουν προστασία στο ηλικιωμένο άτομο από νευρο-εκφυλιστικές ασθένειες που συνδέονται με τη γήρανση του ατόμου όπως η νόσος Alzheimer και η Parkinson.

Οι καρποί του μπλούμπερι αλλά κυρίως τα φύλλα του έχουν χρησιμοποιηθεί από την παραδοσιακή ιατρική για την αντιμετώπιση του διαβήτη. Τα φύλλα του μπλούμπερι έχουν τη φήμη ότι προκαλούν υπογλυκαιμία όταν καταναλώνονται σαν αντιδιαβητικά αφεψήματα.

Ιδανικό για το φυτό το κλίμα της Ελλάδας

Το δενδρώδες μύρτιλο είναι θάμνος με ύψος 1,5-1,8 μέτρα που προτιμά περιοχές με μεγάλη ηλιοφάνεια, αλλά μπορεί να ανεχθεί και τη μερική σκίαση. Η επικονίαση των ανθέων του μύρτιλου εξασφαλίζεται με τα έντομα και κυρίως με τις μέλισσες.

Το μύρτιλο φύεται σε μία μεγάλη ποικιλία κλίματος. Το φυτό αυτό είναι ανθεκτικό πολύ στο ψύχος, μπορεί να επιζήσει σε θερμοκρασίες -28ο C ή και χαμηλότερες ακόμη.

Το κλίμα της Ελλάδας είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια του μπλούμπερι. Προσοχή χρειάζεται μόνο στην επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας που πρέπει να καλλιεργηθεί. Στη Βόρεια Ελλάδα μπορούν να καλλιεργηθούν ποικιλίες που απαιτούν μεγαλύτερα ποσά χειμερινού ψύχους για να αρθεί ο λήθαργος των οφθαλμών τους, ενώ στη Νότια Ελλάδα ποικιλίες που απαιτούν μικρότερα ποσά χειμερινού ψύχους.

Το ιδανικό έδαφος για το δενδρώδες μύρτιλο είναι το ελαφρό αμμώδες ή χαλικώδες έδαφος, που έχει πολύ χαμηλό pΗ (pΗ 4,8-5,2). Το έδαφος αυτό πρέπει να στραγγίζει καλά και να περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία.

Μερικά είδη εδαφών, λόγω του ότι το pΗ τους είναι σχετικά υψηλό, απαιτούν μία διαδικασία όξυνσης και μείωσης του pΗ τους πριν από το φύτεμα των δενδρυλλίων. Η καλλιέργεια του μύρτιλου απαιτεί την καλή κατεργασία του εδάφους πριν από το φύτεμα και την εγκατάσταση της καλλιέργειας.

Η φύτευση του δενδρώδους μύρτιλου γίνεται κατά προτίμηση στα τέλη του χειμώνα-άνοιξη. Σε περιοχές όμως της κεντρικής, νότιας και νησιωτικής Ελλάδος μπορεί να φυτευτεί την περίοδο Οκτωβρίου-Μαρτίου. Οι αποστάσεις φυτεύσεως ποικίλλουν από 2,0 Χ 2,5 m. Ο αριθμός των φυτών συνήθως είναι περίπου 200 φυτά ανά στρέμμα.

Τα πρώτα τέσσερα χρόνια μετά το φύτεμα γίνεται ένα ελαφρό κλάδεμα που συνίσταται κυρίως στο "άνοιγμα" του φυτού. Για να επιλέξει κανείς ποια ποικιλία θα εγκαταστήσει, πρέπει να λάβει υπόψη του πολλούς παράγοντες, μεταξύ αυτών ο σημαντικότερος είναι η προσαρμοστικότητα της ποικιλίας στις ιδιότητες του εδάφους και στο κλίμα της περιοχής.

Το μύρτιλο πολλαπλασιάζεται με σπόρους, με χλωρά και ξυλώδη μοσχεύματα και με την in vitro καλλιέργεια.

Ευεργετικές ιδιότητες

Ο καρπός του διακρίνεται για την ελαφρά του περιεκτικότητα σε σάκχαρα και θερμίδες, ενώ είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, είναι δε χαρακτηριστικές οι διουρητικές του ιδιότητες.

Οι καρποί του είναι πλούσιοι σε υδροδιαλυτές βιταμίνες, σε κιτρικό και μηλικό οξύ, αλκαλοειδή, ανθοκυανοσίνες, σε πεντοζιδινικές βάσεις και τανίνες.

Οι ουσίες αυτές έχουν αντισηπτικές, αντι-διαρροϊκές και αντι-αιμορραγικές ιδιότητες.

Είναι καρποί οι οποίοι διακρίνονται για τις πλούσιες αντιοξειδωτικές τους ουσίες, με όποια μέθοδο και αν τις μετρήσουμε. Μεταξύ 38 διαφορετικών φρούτων και λαχανικών που αναλύθηκαν, το μπλούμπερι έχει πολύ μεγάλη αντιοξειδωτική δράση, κατέχει τη 2η θέση μετά το ιπποφαές.

ΠΟΥ ΘΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΩ

Εταιρεία γεωργικών συμβούλων SymAgro

Γεωπόνος Κάσσανδρος Γάτσιος Τηλ.: 26510 07653

Email: info@symagro.com

(πηγή: Εθνος)

http://www.exipno.gr/